文章插图
彩虹蛋白糖的做法 味道十分好 1.将糖粉和蛋清低速搅拌至糖粉湿润，转高速 。
2.将蛋清打至干透起泡，用直立固定的尖角提起打蛋器 。
3.剪下裱花袋，放入裱花口 。我选择了樱花嘴 。用抹刀将打好的蛋清放入裱花袋中 。
【彩虹糖做的彩虹】4.在铺有油纸的烤盘上挤压出想要的形状 。中间可以滴一点点食用色素，会有很美的配色效果 。
5.在烤盘上挤压滚边口时一定要留空间隙 。
6.我家烤箱温度低，实际100度不超过80度 。预热五分钟，放入挤出的蛋白糖，烤90分钟 。烤好后，摸至表面坚硬不粘手 。

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