花蛤打卤面的做法

【花蛤打卤面的做法】

花蛤打卤面的做法

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蛤蜊打卤面做法 鲜美可口 1.芸豆两头洗净,切成小块,鸡蛋搅打;如果你买新鲜的蛤蜊,你可以向卖家要一些水 。回家继续缓一段时间 。一定要洗干净,因为后面会直接加到汤里 。
2.炒锅烧热,加入适量食用油,放入葱花和姜末,用剁碎的芸豆和少许酱油翻炒;加入适量水炒芸豆至变色,大火烧开,小火慢煮 。
3.成熟后加入洗净的蛤蜊;蛤蜊基本打开后,倒入蛋液,加盐调味 。不需要加鸡精 。蛤蜊本身已经很美味了 。
4.将面条放入沸水锅中煮熟,捞出冷水后滤出水分;取适量面条放入碗中;然后倒入调好的蛤蜊芸豆汤,味道鲜美 。