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柠檬醋泡鸡爪的做法 希望大家能够喜欢 【柠檬泡鸡爪的制作方法和配料】1.材料:鸡爪500g ， 柠檬4片 ， 小米椒3片 ， 大蒜5片 ， 姜片适量 。
2.卤汁:醋100g ， 酱油120 ， 糖6g ， 盐3g ， 料酒 ， 冷水 。
3.鸡爪洗净 ， 切成两半 。用姜、蒜、小米椒和柠檬切一切 。
4.将鸡爪放入锅中 ， 放入姜片 ， 倒入2勺料酒 ， 大火煮5分钟 。筷子可以穿过鸡爪然后关火夹起来 。用冷水冲洗几次 ， 以去除油脂 。
5.将鸡爪放入缸中 ， 倒入6克糖和3克盐 ， 加入姜片、大蒜和小米椒 ， 倒入120克酱油和100克醋 。
6.加入柠檬片 ， 用纯净水装满罐子 ， 搅拌摇匀 ， 放入冰箱冷藏4小时以上即可食用 。

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