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生的大枣怎么晒干 新鲜枣怎样晒成干枣 1.选择完全成熟、心微红、大小适中的枣；不要有昆虫；可以根据自己的爱好选择是否去核 。
【干枣是怎样晒出来的呢?】2.然后放入沸水中煮几分钟，立即用工具捞起放入冷水中冷却 。(煮多久要看是什么日期，一般五六分钟为宜)
3.风干，选择平坦阳光充足没有水的地方 。最好在地上搭一个草台(或者用干草铺在地上) 。将椰枣均匀摊放在阳光下暴晒3 ~ 4天，暴晒期间要经常翻动 。晚上最好在上面铺上茅草，以免受潮 。暴晒后最好在太阳下晒几天，这样果皮会有细密的皱纹和弹性 。最后可以把枣堆起来，密封好，隔几天打开通风3 ~ 4小时 。

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