文章插图
白灼海螺做法图解 不只是简单的水煮 1.原料:海螺 。调料:葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉 。
2.用姜片、葱段、料酒煮半壶水，放入海螺中煮4-5分钟 。拿起后立即放入冰水中浸泡五分钟 。
3.去掉海螺，用小叉子把肉去掉，去掉中段黄绿色的肚子 。把肉切成片，放在盘子里 。将尾部回锅加热3-4分钟，然后取出放在盘子里 。
【海螺的做法白灼】4.撒上葱花/姜丝，倒入一大勺生抽，少许白胡椒粉，倒入两大勺烧开的油 。火候掌握得当，螺肉软脆，口感香甜可口！

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