蚝油怎么用

蚝油的食用方法很多,可以拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等 。耗油是广东地区常用的传统鲜味调料,味道鲜美、蚝香浓郁,常用来做蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜 。
蚝油怎么用

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文章插图
蚝油的主要原料是牡蛎,经煮熟、取汁、浓缩等过程,并加辅料精制而成 。
蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料,主要营养成分有锌元素、氨基酸等 。
耗油的保质期一般为18个月,未开封的放在常温下保存即可,开封后需要放进冰箱冷藏 。
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