粳米是糯米吗,粳稻是糯米吗？ _生活知识

粮食是根本，民以食为天！粳米也是大米，并且是很好的大米。现在大米的品种特别多，仅仅国产大米就有十多种。有粳米还有籼米，有早粳还有晚粳，有北方粳米还有南方粳米。等等不一而足。我国的大米特别是东北的晚粳米，质量相当不错，口感好，营养佳。堪称大米中的精品。
【粳米是糯米吗,粳稻是糯米吗？】

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粳稻是糯米吗？
不是
粳米和糯米看似一样，其实却不是一样食材，它们所含的营养物质都相差甚远。
粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。
粳米和糯米的品种上同，糯米是黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米的柔软度和粘性很好，所以叫做糯米。
粳米与江米哪一种适合煮粥？
粳米与江米都适合煮粥。粥是我们日常的主食之一，在广东，白粥是传统食物，别称斋粥、米皇。一般来讲，粥的热量要比大米饭要低一些，以白粥为例，其中每100克白粥热量约为46大卡，若是加入小米、燕麦、或是各种杂粮等做成的粥，其热量和白粥相差不了多少，若粥中加糖、坚果之类，热量会随之增加。