肘子怎么做好吃呢


肘子怎么做好吃呢

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如何做肘子既简单又好吃(怎样做肘子好吃又简单) 【肘子怎么做好吃呢】1.材料:猪肘子1个,八角2个,花椒10个,香叶2个,桂皮1个,冰糖30g,料酒50g,油50g,盐2勺,姜1根,葱2根,蒜1根 。
2.将猪肘去毛,洗净 。
3.沿着骨头切开,沿着骨头划几道口子 。
4、将锅放入冷水中,表皮朝下,焯去血水 。
5.另锅放入适量清水,加入肘子、葱、姜、花椒、八角、桂皮、蒜瓣、冰糖、香叶,烧开后倒入料酒,炖三小时 。
6.加入适量盐,炖半小时 。同时准备好酱料,锅中加入少许油,翻炒葱花,加入酱油,高汤加入八角,炖40分钟 。还剩一碗汤的时候关火 。
7.把汤倒在肘部 。