用铁锅炒菜能补铁吗,用铁锅做饭就不缺铁吗？ _生活知识

铁锅炒菜并不能补铁。铁是红细胞合成血红蛋白的原料，缺铁以后会造成缺铁性的贫血。铁的补充，从饮食上一方面来源于动物性的食品，像各种肉类，特别是红肉、动物内脏如肝脏，以及动物的血液制品，都含铁丰富。另一方面，植物性的食材也含铁，比如大豆及其制品。但是植物中的铁元素往往吸收比较差，而动物性的食品中铁的含量高，吸收比较好。
尽管铁锅炒菜过程中能会有一部分铁元素，但是含量非常少，并且不容易被吸收。因此，不能够通过使用铁锅炒菜来补铁。可以尽量多吃含铁丰富的动物性食材，而且应该在医生的指导下合理、安全有效的选择补铁制剂。

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用铁锅做饭就不缺铁吗？
【用铁锅炒菜能补铁吗,用铁锅做饭就不缺铁吗？】用铁锅做饭也同样还是缺铁。我们很多家庭在使用炒锅的时候都选择喜欢铁制的，因为有宣传说铁锅是补铁的，其实不然，铁也是一种微量元素，从铁锅中补到的铁是微不足道的，更多的是需要通过食补，自然界中含有铁的食物很多，所以科学适量的选择含铁的食物使用就行了。