腰片涮多久,火锅猪腰片最嫩做法？ _生活知识

三至五分钟。正常情况下腰片大约算个三分钟到五分钟就可以了，当然根据腰片大小的不同，涮腰片的时间也有所差别，一般小的大约三分钟，如果块头比较大的，那就需要五六分钟，具体的时间还要通过具体的实际情况来判断，当看到腰片的体积明显的减小，而且颜色加深时候差不多就是熟了

文章插图
火锅猪腰片最嫩做法？
腰片火锅

原料：鲜猪腰6只，菠菜500克，笋50克，鲜汤1000克，绍酒50克，精盐6克，姜丝5克，味精2克，熟酱油、辣酱油、芝麻酱、醋各50克。

腰片火锅的做法

1、鲜猪腰先剥去外膜，再从中间剖成两半，剔净腰臊及筋瓣，片成薄片，放入清水中浸泡30分钟，洗去血水，捞出沥净水，码放在盘内。

2、笋去净老硬部分，洗净后切成薄片。菠菜摘洗干净切成段，分别装入净盘内。

3、芝麻酱加凉开水调匀成麻酱汁，与熟酱油、辣酱油、醋分别装入小碗内，供蘸食用。

【腰片涮多久,火锅猪腰片最嫩做法？】4、火锅里加入鲜汤750克、清水250克、绍酒、精盐烧沸，再加入姜丝，连同各料盘、料碗一起上桌摆好，食者依个人口味，边涮边蘸佐料食用。