糯米烧麦怎么做法 _烧麦

文章插图
紫薯糯米烧麦的配料有哪些具体怎么做蒸饺是最常见的小吃。我们一直喜欢糯米馅的。里面加入了香肠、干香菇、胡萝卜，还用了牛肉粉提味。炒好后食物自然而来，闻起来很香，已经让人垂涎三尺了。蒸饺皮是自己做的，是用紫薯和牛奶混合，然后揉成面团。蒸熟后的蒸饺像一朵花，为喜庆的餐桌增添了不少色彩。
原料:糯米
糯米300克，面粉250克，紫薯150克。
辅料:橄榄油30毫升盐2克牛奶120克胡萝卜50克干香菇4根香肠80克鲜酱油3汤匙牛肉粉3克玉米淀粉适量葱适量
工作方法
1.香肠用温水洗净，胡萝卜去皮洗净，香菇泡发后洗净；
2、准备牛奶、紫薯，面粉加2克盐拌匀；
3.紫薯洗净、去皮、切片，然后用香肠蒸熟；
4.胡萝卜、香菇连同蒸香肠一起切丁待用，准备大牛肉粉；
5.将蒸好的紫薯放入碗中加入120g牛奶拌匀；
6.倒入料理机中，搅拌均匀；
7.倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上盖子，静置20分钟；
8.糯米洗净，用清水浸泡至能用手指捏碎，然后捞起。这个季节大约需要8个小时。
9.蒸锅上放纱布，冷水加糯米，大火蒸熟；
10.将橄榄油倒入热锅中；
1.油温5分热时，先倒入胡萝卜丁和香菇丁翻炒；
12.倒入切好的香肠丁翻炒均匀；
13.加入牛肉粉翻炒均匀；
14.加入鲜酱油；
15.翻炒至均匀，然后关火。
16.将醒发好的面团洒上淀粉，用压面机压成面团；
17、用模具压制成圆形表皮；
18.用擀面杖把边缘擀薄成荷叶形状；
19.取一块皮，包在馅料里；
20.在虎口处收窄，放在蒸笼上。蒸锅要垫防粘布或刷油；
21.在冷水中蒸12分钟。
【糯米烧麦怎么做法】22.撒上葱花即可食用。