【牛腩煮熟要多久】

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牛腩煮几分钟才能熟（牛腩要煮几分钟才熟） 1.牛腩一般炖一个半小时才会烂 。就算用高压锅炖，也要煮至少四十分钟 。
2.炖牛蒡最怕的就是肉质不够软烂 。你需要注意以下几点:(1)不要过早放盐，否则肉质容易收缩，不会烂；(2)温度要够；(3)整块放入锅中，煮至软烂后再切 。
3.牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，也就是牛肚子里、牛肋骨附近的软筋 。这是一个通用术语 。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉 。

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