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生巧做法图解 原味生巧的做法 1.将巧克力尽可能切成小块备用 。
2.将鲜奶油和水混合 ， 煮至微沸 ， 大概85度左右 。
【生巧最正宗的做法】3.将煮好的鲜奶油倒入巧克力块中 ， 用保鲜膜或封闭的碗盖盖上碗 ， 让巧克力自然融化20秒 。
4.利用剩余的温度用抹刀碾碎未融化的巧克力 ， 让它快速融化 。
5.倒入小块黄油 ， 口感就看这一步了 。一定要乳化均匀 ， 看不到白色颗粒 ， 搅拌至质地顺滑 。
6.将搅拌均匀的巧克力酱倒入容器中 ， 轻轻摇晃 。气泡被牙签打碎 。放在密闭的冰箱里一晚上 。
7.取出冷藏的巧克力 ， 用刀切成方块 。
8.把它放在巧克力粉里 ， 然后滚来滚去 。取出时 ， 扫去上面多余的粉 ， 即可食用 。
9.不管是放在盘子里还是礼盒里 ， 颜值都很高 。

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