菜花炒肉怎么做好吃,春姐花菜炒肉的好吃做法？ _生活知识

取100克五花肉切片，葱50克切段姜10克切片，胡萝卜50克切片，青椒50克切片，菜花600用刀切小块放入盆中，加入凉水少许盐泡十分钟捞出控干水份。
起锅烧油，油温升高加入五花肉炒变色，再放葱姜炒香，再把菜花胡萝卜青椒放入锅内快速翻炒，加入盐6克鸡精6克少许白糖白胡椒粉翻炒均匀，出锅装盘即可。
【菜花炒肉怎么做好吃,春姐花菜炒肉的好吃做法？】

文章插图
春姐花菜炒肉的好吃做法？
用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。
1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，翻炒均匀，出锅。