面藕也叫做藕面，是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成的，其味道非常不错 。制作面藕的过程比较麻烦，需要取一些干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用 。接下来，用东西压在干面藕上面，这样能促使面藕快速完全的吸收水分 。

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面藕是当菜还是做早餐？
面藕是山东很有知名度的特产，还被称为是燕麦筋，由于外观跟莲藕有很高的相似之处，因此被称为是面藕 。那么面藕是用什么原料做成的？
主要原料是小麦粉、食盐、水，虽然材料比较简单，但制作的过程很复杂，需要经过清洗 。烘干以及膨化等各种不同的工序才能达到好的效果 。面藕里面具有丰富的营养价值，脂肪含量不是很高，也没有胆固醇，一直以来都有素中之肉的美誉 。目前在市场中看到的是干面藕，储存起来比较简单，就在烹饪之前可以先用温水去泡发，夏季大概泡10到20分钟，冬季时间要长点，大概是30分钟 。
【面藕是什么,面藕是当菜还是做早餐？】因此，面藕多见用于制作凉菜等，很少见用于制作早餐，但并不是不可以用于制作早餐

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