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怎样做炸茄子既好吃又简单 做茄子简单又好吃油炸茄子 1.准备茄子2~3个，辣椒2个，大蒜2瓣，酱油适量 。
【茄子的做法大全家常炸茄子】2.将大蒜捣碎去膜，辣椒去籽，切块 。茄子滚切，泡水，防止氧化 。
3.茄子过油，可以炸或者多炸一点，直到金黄 。拿起并排出油 。
4.在另一个油锅里爆香蒜末和胡椒 。加入茄子，用酱油调味，拌匀 。

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