干小黄鱼怎么做好吃又简单家常的窍门


干小黄鱼怎么做好吃又简单家常的窍门

文章插图
小黄鱼怎么做既简单又好吃(小黄鱼怎么做的好吃) 1.准备黄鱼、葱、姜、蒜、醋、糖、酱油、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐 。
2.黄花鱼去内脏,去鳞去腮,洗净沥干水分,取小碗,放少量盐和料酒,搅拌至咸,均匀涂抹鱼身腌制片刻 。
3.将葱、姜和蒜切碎 。
【干小黄鱼怎么做好吃又简单家常的窍门】4.炒锅烧热,小火放油,用干淀粉裹住黄花鱼,抖落余粉,入锅煎至两面金黄熟透,取出盘子,将锅内余油转中火,放入葱、姜、蒜,炒香,加入少量水,加入少许番茄酱、酱油、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡后倒入 。