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卤酱鸡脖做法 送给爱吃的你 1.调料:红卤水2000克 ， 葱25克 ， 姜15克 ， 香油适量 。一包香料(含有胡椒、八角、肉桂、山奈、肉豆蔻、紫芝、陈皮、丁香、草果和辛夷适量) 。
【卤鸡脖子的做法大全】2.将鸡脖子用温水浸泡 ， 刮干净洗净 ， 然后放入开水锅中焯透 ， 捞出沥干水分 。
3.锅中放入适量清水 ， 加入红老卤、香辛料包、葱姜 ， 烧开后放入焯水的鸡脖子中 ， 大火烧开 ， 调成小火酱汁 ， 至鸡脖子酥烂 。取出 ， 刷上香油 ， 剁成小块装盘 。

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