蜂窝玉米烙的做法窍门


蜂窝玉米烙的做法窍门

文章插图
蜂窝玉米烙的做法 蜂窝玉米烙怎么做 1.鸡蛋打散,加入栗子粉、吉士粉、柠檬汁和水,搅拌均匀;
2.玉米粒晒干,菱角去皮洗净,切成米粒大小的片;
3.将材料2加入1中搅拌均匀,搅拌均匀成玉米面糊;
4.倒入色拉油 。油温八成热时,将锅延长,将玉米面糊倒成一圈,一层一层慢慢倒,直到面糊全部倒完;
5.注意:这一步是炸一个分层的蜂窝 。所以在倒面糊的时候,一定要一点一点的往油锅里倒,一层一层的,像打圈一样;
6.小火煎2分钟左右,玉米被煎成蜂窝状 。转大火继续煎,直到玉米被煎成金黄色,变硬 。拆下控油板;
【蜂窝玉米烙的做法窍门】7.最后将炸好的蜂窝玉米烤熟,均匀撒上一层厚厚的软糖 。