酒花浸膏是一种酒花的制成品,由啤酒花萃取的精华,方便保存、运输,性质比较稳定 。啤酒花浸膏(抽提物)不是添加剂,可以理解为一种浓缩物,为了保存原料的方便先将加工成易存储储的浓缩物 。
啤酒花是是植物,该种果穗供制啤酒用,雌花药用 。
啤酒花浸膏是是100%纯天然啤酒花提取物,原料和产地以天然酒花或酒花颗粒、压缩啤酒花为原料 。
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酒花与酒花浸膏的区别?
酒花和酒花浸膏在酿酒过程中主要有三种功能:第一就是增加酒的香气,第二是起到过滤麦汁作用,使得酒的酒体颜色更清透 。第三是起到防腐作用 。
这两者的区别:
一、 酒花是天然的,酒花浸膏是提炼过的 。就类似于鲜榨果汁和浓缩果汁的道理一样 。
二、 高端的啤酒使用酒花,低端的使用酒花浸膏 。
【啤酒浸膏是什么?,酒花与酒花浸膏的区别?】三、 酒花浸膏的效果比酒花更好,价格更便宜,所以用的多 。
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