【过桥米线的做法及配方】

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过桥米线的做法和配方 云南过桥米线的做法绝密配方调料 1.原料:米线、素菜、小青菜、豆芽、木耳、金针菇、平菇、千块肉菜、鸡球、鱼丸、蟹棒、桂花肠、香肠、火腿、牛肉、排骨 。老汤，辣酱，香油，辣油，咸鸡精，鸡精，鲜香料，香菜，香葱 。
2.步骤:将盐5g，鸡精10g，鲜香料10g放入砂锅中 。
3.加入新鲜的高汤，开大火烧开 。
4.先加肉菜，根据客人喜欢的肉菜选择加入 。
5.再把煮好的米粉放进去 。
6.煮2分钟后加入素菜 。根据客人喜欢的素菜选择加盟 。
7.最后加入酱料，香菜，香葱 。

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