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怎样腌介菜丝又脆又好吃 很美味 1.芥末2000克 ， 生姜60克 ， 大蒜100克 ， 花生500克 ， 白芝麻100克 ， 盐120克 ， 糖100克 ， 辣椒粉50克 ， 酱油半袋 ， 醋半袋 ， 味精10克 ， 食用油100克 。
2.将花生洗净 ， 放入锅中与大料、桂皮同煮 ， 然后将芥菜洗净切丝备用 。然后把榨菜丝放在盆里 ， 加盐 ， 拌匀 ， 腌一会儿 。将煮熟的花生倒出多余的水 ， 冷却后备用 。大蒜去皮 ， 生姜洗净去皮 。将姜和蒜放入搅拌机中碾碎 ， 或者用刀切碎 。
【芥菜丝怎么腌制好吃】3.将油倒入锅中 。油温四成热时 ， 加入白芝麻和辣椒面 。搅拌均匀形成辣椒油后 ， 用手挤压榨菜丝去除多余水分 ， 放入冷却后的辣椒油中 。然后加入姜末、蒜粉和其他调味料 ， 最后倒入花生 ， 搅拌均匀 。将拌好的榨菜丝装入无油无水的干净玻璃瓶中 ， 放入冰箱冷藏十天即可食用 。芥末丝又辣又好吃 。

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