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把子肉的做法及配方 原来这样做最好吃 1.将猪肉洗净，用镊子除去猪皮上残留的猪毛或用刀刮去 。
2.将猪肉切成约1厘米厚的条状 。。
3.将猪肉放入冷水锅中，大火烧开，炒2分钟 。
4.将猪肉取出，冲洗干净 。
5.将葱和姜切成大块 。
6、起油锅，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成浅棕色泡沫 。
7.炒猪肉，上色 。
8.加入生抽、老抽、料酒搅拌均匀 。
9.先把大葱，姜，八角，桂皮放进砂锅里 。
10.加入已经炸到顶色的猪肉 。
1.把锅里的酱料倒入砂锅里 。
12.砂锅里放入适量的水，放在火上煮3分钟 。
【把子肉的做法】13.盖上砂锅炖90分钟 。最后开大火把锅里的汤浓缩 。

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