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前言:中秋节吃什么海鲜?中秋节的宴会上,总少不了海鲜的身影,但海鲜这么多,令人挑得目不暇接,究竟中秋节吃什么海鲜呢?应季盛产的永远是最新鲜的、最美味的,小编为您详细介绍 。
中秋节吃什么海鲜?
中秋佳节美餐,许多人喜欢吃海鲜,那样中秋节吃什么海鲜呢?无论是哪种食物,应季盛产的最新鲜、最美味,而今年中秋节恰逢九月,盛产的海鲜包含秋刀鱼、鲭鱼、巨蟹、草虾、生耗、吴郭鱼、鲤鱼、黄花鱼、虱目鱼、午仔鱼、白带鱼、剑虾、白虾等 。
1、梭子蟹
中秋节前后左右是吃螃蟹的最好是阶段,梭子蟹肉质细嫩、雪白,富含蛋白质、人体脂肪及多种矿物,100克梭子蟹蟹柳中含蛋白质14克、人体脂肪克 。此外,巨蟹也有欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量锌,欧米伽3脂肪酸针对患骨关节炎和血压高有非常好的预防功效 。
2、青蟹
青蟹一年四季都有产,但以每一年农历八月初三到廿三这段期间,青蟹壳坚如盾,爪子圆壮,只只全是两层皮 。“八月蝤蛑壮如鸡”,说的则是农历八月是品味青蟹的最佳时节 。青蟹肉味鲜美与众不同,营养价值非常丰富多彩,素称宴席上之美味,服用药用功效高,特别是配种后性激素完善的雌体蟹(红线虫寻、高蟹)有海中山参之美誉,是孕妇、老少和身体虚弱者的高级养生食材 。
3、生蚝
秋天是生蚝生长发育较快的时节 。专业人员介绍说,这个季节的生蚝肉质地肥嫩细嫩,又加上其味辛咸,温性,有补阴、润肺止咳、利肠的作用,可谓秋季进补的佳品 。
4、鲳鱼
鲳鱼含有大量的不饱和脂肪脂肪酸,可以降胆固醇,对血脂高、胆固醇高得人来说是一种不错的鱼种食品类,对冠状动脉硬化等心脑血管疾病有防止效果,并且能够减缓身体变老,预防癌症的产生 。
5、膏蟹
俗话说得好:“七月膏蟹正合时,八月巨蟹座机盖肥 。”膏蟹体大,最普通的还在1市斤上下 。膏蟹的俗称是锯缘青蟹,肉质地美味,营养全面,兼具滋补养生强身健体之功效 。特别是雌蟹,被中北方人看作“膏蟹”,其实就是子宫卵巢饱满的母蟹,是服用蟹的一种 。因其多膏,故称 。
6、秋刀鱼
秋刀鱼一直是青岛人中秋节宴上必不可少菜肴 。秋刀鱼归属于高脂、高蛋白的海面鱼种,秋天是秋刀鱼最肥嫩时,这时候的鱼类细嫩口感好,不但色香味俱全,对我们的身心健康都是极有益的 。
7、虾
秋吃蟹夏吃龙虾,中秋佳节虽然已经转秋,但是各种各样贝类很多上市的时节 。虾的种类许多,包含青虾、小河虾、草虾、龙虾、草虾、明虾、明虾、琵琶虾、小龙虾这些 。而虾的营养价值非常高,能增强人体的免疫能力和男性性功能,壮阳补肾,抗衰老,所以常常食虾身体好 。
【中秋节吃什么海鲜 当季盛产的永远是最新鲜、最美味 中秋节吃什么海鲜 螃蟹肥美鲍鱼鲜嫩】8、鼓眼鱼
鼓眼鱼也叫比目鱼,这是深海珍贵经济鱼类之一,每豪克肉含蛋白质克、人体脂肪克,肉质地白净细嫩,也有消肿祛毒、健脾胃、养血等功效 。
9、生耗
秋天是吃生蚝最好的时间 。生耗营养全面,有着“深海牛乳”的美称 。据《本草纲目》记述:“生耗,治亏虚,补肾壮阳,祛毒,补男人女人血气,令肌肤鲜嫩,防衰劳 。”生耗含有维生素、蛋白质和锌,针对推动幼儿生长发育智力发展,提升男人时间精力大有益处 。
10、海虹
海虹,别名贻贝,肉味鲜美,营养全面,干品含蛋白%、人体脂肪%、糖原%、碳酸盐%,及其各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸 。《本草纲目》中记载贻贝有医治虚损伤惫、精气衰少、呕血久痢、肠鸣腰疼等服务 。
11、海蛎子
海蛎子是很物美价廉的珍珠贝海鲜之一,且烹调方法简易,白灼水焯油爆熬汤皆可,再配上啤洒,味儿别太美哦 。在秋季适度吃些贝类海蛎子食品类,有滋阴润燥,有利排尿去水肿等功效哦 。
12、海蛎子
海蛎子别名海扇,其口感美味可口,营养全面,它闭壳肌制干后即是“瑶柱”,列为八珍之一 。吃扇贝能健脾和胃、润肠通便通血,在其中含有的碳水化合物还具备抑止身体身体内胆固醇合成的功效,针对高脂血症、胆固醇偏高的人群来说也是非常值得食用的 。
中秋节季节是海鲜非常丰富的时节,在沿海城市的人们最爱聚在一起喝酒品味海鲜美餐,这里要友情提醒,在吃海鲜时千万别喝冰镇啤酒,非常容易引起痛风等病症 。
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