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云腿杂菜汤做法图解 味道很鲜美 1.火腿切成薄片，胡萝卜切成小块备用，豆腐皮泡水 。
2.青豆洗净，切成两片 。将土豆去皮洗净，切成小块 。
3.甜笋洗净切块，小瓜洗净切块 。
4.取一个砂锅，在砂锅底部放一点油，放入火腿片，炒油 。
5.放入半壶热水 。
6.除了豆腐皮，所有切好的蔬菜都放在砂锅里煮 。
【云南火腿杂菜汤】7.蔬菜煮熟后，放入浸泡撕好的豆腐皮中，煮两分钟 。然后，关火，用适量的盐和少许味精吃 。

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