文章插图
商用米粑粑的做法 正是米糕的那种略带酸 1.材料:米粉120克 ， 面粉30克 ， 干酵母1克 ， 糖38克 ， 水88克 。
2.将面粉、糖和酵母放入碗中 。
3.添加干净的水 。
4.搅拌成均匀顺滑的面糊 ， 盖上保鲜膜 ， 静置发酵过夜 。
5、直到面糊上升起泡 。
6.将锅加热 ， 用稀油刷表面 。
7.舀适量面糊 ， 摊在锅底 。
8.加一点水 。
9.盖上盖子 ， 用小火慢炖 。
【米糕为什么酸酸的】10.当表面完全固化成熟后 。
11.刮干净从锅里拿出来 。

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