这个AOC是什么意思呢?接下来,小编就为你讲解AOC级红酒代表的真正含义 。众所周知,法国是炙手可热的红酒生产大国,由于欧盟规定每瓶红酒都要注明质量等级,所以每个国家的红酒分级都各有不同 。
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很多小伙伴在挑选红酒时,总能听到商家提到“我们这款红酒可是AOC级别的 。”那么这个AOC是什么意思呢?接下来,小编就为你讲解AOC级红酒代表的真正含义 。
【挑选AOC级别红酒的方法 aoc级别红酒是什么意思】众所周知,法国是炙手可热的红酒生产大国,由于欧盟规定每瓶红酒都要注明质量等级,所以每个国家的红酒分级都各有不同 。
法国就将法国红酒分成了4个等级,法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒 。
而AOC就是法定产区葡萄酒的法文缩写,即Appellation d'Origine Controlee,意思是由原产地控制命名,它代表的是法国红酒的最高等级 。
成为AOC级别的红酒需要满足的条件有很多:
第一,生产规定严格,从原定产区、葡萄品种、最低酒精含量到种植和酿酒方法、成熟条件等都需要经过分析和品尝检验,然后才能获得官方指定唯一认可的AOC证书 。
第二,必须使用原产地地区的葡萄品种进行酿造,一旦你掺了别的地区的葡萄品种,那就只能说一句对不起喽 。
第三,AOC级别的红酒酒标必须标明Appellation、产区名和Controlee 。
第四,AOC级别红酒的产量占法国葡萄酒总产量的35% 。
那么,我们平时如何识别这款酒是AOC级别的红酒呢?
1.由于在2009年法国红酒等级进行了改革,所以AOCAOC变更为LE AOP,VDQS被撤销,VDP变更为IGP,VDT 变更为VDF 。
不过AOC的标签现在仍然可以使用,所以,现在AOC和AOP都代表法国最高级别的红酒 。
2.即便都是同属AOC级别的红酒也有细小的差别 。如果酒标上标注的产区越细致,地名越小,代表红酒等级越高、品质越好 。
3.认准酒标公式:Appellation+产区名+Controlee 。
4.AOC级别红酒会在酒标上标明1升葡萄酒中的硫化物含量有多少,如果小于100毫升,酒后基本不会头晕难受 。
所以,如果你想挑选一瓶质量更好的红酒,一定要牢牢记住小编“传授”给你的挑选AOC级别红酒方法哦!
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