文章插图
电炖锅煲鲫鱼汤做法（电饭锅炖鲫鱼汤的做法） 1.鲫鱼清洗干净，换刀，用厨房纸吸水 。
2.点一个热锅，手放在锅顶感受温度，放油，放三片姜，一把辣椒，小火翻炒 。抓住你的尾巴，把鱼滑进锅里 。先别动 。鱼煎成型后，晃动锅，让鱼完全煎熟(一定要小火) 。大约五分钟后，把它翻过来 。继续炸 。煎好后立即倒入电饭锅，快速加入刚煮好的热水(煎鱼的时候直接放开水就可以了) 。非常重要！
【电炖锅炖鲫鱼豆腐汤的方法】3.加三片姜，选汤，开始 。两个小时后，白汤鲫鱼出锅，放点盐，倒入碗中，根据个人喜好在汤中加入香菜和葱花 。

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