金针菇汤的做法,金针菇汤家常做法？ _生活知识

简单易做的鲜汤，好喝！
用料：
（1）金针菇一把
（2）西红柿一个
（3）肉末50克
（4）鸡蛋一个
（5）葱沫一根
步骤一
【准备材料】
1.金针菇洗净切段
2.西红柿去皮，切块备用
3.肉沫用几滴料酒和丁点盐，腌制几分钟4.鸡蛋打散放入。
步骤二
热锅冷油，下西红柿和盐炒一下。
步骤3
1、西红柿出些汁水的时候，放入适量清水、金针菇，大火烧开，煮三分钟
2、把肉沫放下去,用锅铲搅动散开,然后打入一个鸡蛋，再煮一分钟，鸡蛋熟后撒入葱沫关火，此时可以尝下咸淡，不够加盐。

文章插图
【金针菇汤的做法,金针菇汤家常做法？】金针菇汤家常做法？
豆腐金针菇汤
主料：豆腐100克，金针菇50克。
辅料：料酒、盐、食用油、鸡精、香油、大葱各适量。
豆腐金针菇汤的做法
1、豆腐过水，金针菇清洗干净。
2、将豆腐、金针菇煮沸。
3、然后加食用油、盐、鸡精、香油、葱花调味即可。
肥牛炖金针菇
材料：肥牛五花肉750克，金针菇500克，色拉油50克，葱、姜、蒜末各10克，鸡精5克，精盐、味精、胡椒粉各适量，豆瓣酱10克，生抽10克，高汤750克，白糖、香油、辣椒油各少许。
肥牛炖金针菇的做法
1、将肥牛肉洗净，切成片用开水焯去血沫，沥干水待用。再将金针菇洗净去老根，整理好。
2、锅放火上加油烧热，下葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，放盐、味精、鸡精及高汤，烧开后放入肥牛片、金针菇烧开煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
酸辣金针菇汤
酸辣金针菇汤---够辣，够酸爽
食材：金针菇、香葱、泡椒、蒜瓣;
酸辣金针菇汤的做法
1、金针菇去根部，撕散，洗净，沥干水份;
2、香葱、泡椒、蒜瓣分别剁成碎末;备好一碗温水或骨头汤;
3、坐锅热油，爆香蒜末、泡椒碎末，倒入适量温水或骨头汤，水烧开后，下入金针菇，煮至汤水再次烧开，加盐调味，淋一点陈醋，即可关火，撒上葱花。