文章插图
酱腔骨的家常做法（酱腔骨的家常做法视频） 1.配料:空腔骨、干黄酱、豆腐、盐、糖、料酒、胡椒粉、大料、桂皮、香叶 。
2.治疗腔骨:将腔骨块放入清水中浸泡20分钟——放下水锅中的水去血污——捞出放入砂锅中——将砂锅放入能过腔骨的凉水中 。
3.开始调味:切三大片姜放入砂锅——放入装有大料、胡椒、茴香、桂皮、香叶的调味盒 。
【酱骨头的做法最正宗的做法视频】4.炖:将砂锅放在煤气上，大火烧开，去沫，小火炖20分钟，加入1茶匙料酒和1茶匙黄酒，炖20分钟，加入豆瓣酱和黄酱，量以骨汤的黄酱颜色为准 。放1茶匙左右的酱油和骨汤的深酱色 。加入酱油和盐，继续炖20分钟 。补充 。

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