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初春时节 ， 饮食宜甘 ， 避免辛辣之物 ， 可选择山药炖鸭肉 ， 山药味甘、性平 ， 含有多酚氧化酶等物 ， 可健脾养胃助消化 。 山药炖鸭肉 ， 汤汁鲜美 ， 肉质软烂入味 ， 可搭配米饭、面条都不错 。
【时节|初春时节，我常用这两种食材同搭配，炖一炖就上桌，味美易消化】鸭肉 ， 大多人都说腥味较重 ， 如果条件允许 ， 可选择新鲜的鸭肉 ， 冷冻鸭肉更适合卤煮 ， 而在烧制过程中 ， 可以加入料酒、黄酒、米酒、啤酒 ， 姜片、葱段 ， 炒制过程不宜过短 ， 可选择高压锅、电饭煲、砂锅 ， 微压炒锅等 ， 口感与时间 ， 可根据个人喜好而定 。

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