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手抓饼和面步骤和做法 手抓饼的和面方法 1.面粉加水揉成面团(先放水，搅拌后放冷水)，盖上布或保鲜膜20分钟 。
2.把面团分成几份(大份的给大饼，小份的给喜欢精致的) 。
【手抓饼的面怎么和的】3.卷成大圆片，涂上油，再折成像裙子一样的长条 。
4.一层一层地在面板上做，然后从一边卷到另一边，形成一个圆饼 。
5.压平，擀成2厘米左右的厚度 。
6.锅里放一点油，稍微加热，将饼两面烤成金黄色 。
7.如果蛋糕又大又厚，就用小火，不然烤不透 。
8.出锅后用两根擀面杖拍松 。

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