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重阳糕怎么做 经验内容仅供参考 【重阳糕怎么做?窍门】一、准备蛋糕材料;将粘米粉和糯米粉混合均匀;将50g混合粉、紫薯馅、40g白糖倒入大碗中;混合成馅备用;
2.将猪油、剩余的20克白糖和适量的水倒入锅中;加热煮沸;加热煮沸;倒入糖油;
3.炒成干度和水分适中的糕面,静置2小时以上;取一个保鲜盒,底部铺1/6的蛋糕粉;
4.再铺1/4的馅料;再铺一层饼面;一层馅料;最后铺一层饼面 。所以做两个盒子;
5.准备表面装饰材料;表面撒上黑芝麻、干樱桃、杏仁,最后淋上适量桂花酱;
6.放入蒸笼,大火蒸20分钟;蒸熟,离火,冷却;冷却、脱模、切割、食用 。
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