温度|森歌分享选择嵌入式蒸烤箱需要记住的窍门，蒸箱烤箱哪个牌子好？操作|烤箱|功能|窍门|蒸汽|大容

_原题为森歌分享选择嵌入式蒸烤箱需要记住的窍门，蒸箱烤箱哪个牌子好？
小编在网上冲浪时，发现很多小伙伴都不知道蒸箱、烤箱该如何选购，以及不知道家里的蒸箱、烤箱是否合格，还有一些小伙伴来问一些指定型号蒸、烤箱选择的问题。事实上，哪怕网上能人众多，也不可能做到每个型号都有用过。
授人以鱼不如授人以渔，这篇来说说蒸、烤箱选购的要点，期望能帮助到更多人选购适合自己的产品。至于具体的产品型号，大家可以根据这篇选购攻略自行决断。事先声明，在蒸箱、烤箱两者之间选择，我会首推森歌蒸烤一体集成灶，具体原因往后看。

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蒸箱选购窍门
1、容量大的
到底该挑选多大容量的蒸箱比较合适，是多数人都会面临的问题。如今市面上的蒸箱容量从25L到40L不等，大家可以根据家庭成员数量、个人饮食习惯、厨房具体面积来考虑。但是秉承着“有大买大”的原则，我更推荐选择较大的35L到40L的蒸箱。
不过随着三胎政策的正式实行，以及很多家庭逢年过节都会邀请亲戚朋友来家聚餐，因此哪怕是40L容量的蒸箱也会显得捉襟见肘，这也是我为何首推森歌蒸烤箱的原因之一。以i5ZK智能蒸烤集成灶为代表的森歌集成灶，其蒸烤箱容量为66L ，不仅让蒸的食物更多，而且同时烹饪多盘菜肴，效率更高。而且，如果经常做体积较大的食物，如整鸡整鱼，也可以完整放入。

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2、功能完善的
蒸箱之所以优于蒸锅和蒸笼，根本原因在于其功能对蒸制条件的控制，如控制温度和蒸汽量。这些不仅会影响烹饪速度，也会影响蒸制菜肴的口感。但是很多人都反映自家蒸箱蒸出来的菜有时候是水哒哒的，菜肴原本的味道、色泽、品相都受到了不同程度地影响。
因此，能够产生较大蒸汽量，并确保有针对避免串味和冷凝水产生等技术设计的森歌蒸烤箱成为我的首推。仍然以森歌i5ZK为例，蒸烤箱采用蒸汽动态平衡和蒸汽后排技术，让蒸箱中的废旧蒸汽不滞留，做到时刻确保腔体新鲜蒸汽的动态平衡，箱内只传热量不串味。

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3、操作简单的
对于烹饪新手和家中父母来说，家中各种电器的操作都不能太复杂，时间、温度、模式等功能按键要一目了然，让人能快速上手。目前市面的蒸箱只要是智能类的，就会有一个触控面板，只要认识板上的各种图标、字符所代表的功能，操作起来会非常简单。
森歌i5ZK的可视控制面板采用了8°倾斜角设计，人性化设计，操作的时候看面板不需要弯腰。这款产品的蒸烤箱在操作交互上主打简单操作的风格，比如旋钮式和按钮式的操作按键，预约、温度、时间、模式等汉字功能键，使用起来简单易上手，非常方便。

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烤箱选购窍门
1、温域范围广的
温域范围当然是越大越好，因为范围越大能做的东西就越多，让我们可以有更多的选择。比如很多普通的烤箱只能在70度到230度之间调控，那么像溶豆布丁一类的低温烘焙就做不了，而专业烘培烤箱能扩大到30到230度，这样做的东西就能多出很多。