破纪录|中国“造冰”技术助力冬奥冰场屡破纪录冰面|冬奥会|短道速滑|冰温|花

短道速滑收官，共9个项目， 7个项目破奥运纪录， 1个项目破世界纪录……
2月16日晚上10时30分，国家重点研发计划科技冬奥重点专项制冰机研发及应用示范项目制冰机总工程师刘楷给科技日报采访人员发来微信。
北京冬奥会期间，首都体育馆承办花样滑冰和短道速滑两个项目的比赛。值守在制冰机房的刘楷，时刻关注着冰场上破纪录的消息。
在他看来，冰场上不断被打破的纪录，侧面看也是对中国造冰技术的肯定。破纪录需要天时地利人和嘛！刘楷操着一口浓重的重庆口音，不无自豪地说。
冬奥会冰场，制冰过程可不像普通人想象的那样，直接把水浇上去就完了。刘楷笑着说。
他解释说，制冰有好多步骤：先浇底冰，再喷冰漆，然后覆盖冰漆，再划线，还要喷LOGO等等。一般喷一层水，只能浇出0.5毫米厚的冰。就这样，一层又一层，浇制出一块冰场。
不同比赛项目，对冰场也有不同要求。以冰温来说，花样滑冰一般要求冰面温度-3.5摄氏度，这样冰面比较软，运动员在空中旋转三周或四周后，落冰的冲击力不至于太大。短道速滑一般要求冰面温度-6.7摄氏度到-7摄氏度，冰面相对硬一些。太软，不利于冰刀抓地；太硬，冰面又比较脆。
整个制冰过程中，浇冰师在冰场发出各种指令，制冰系统则是幕后神器，负责满足种种严苛要求。
优质的冰面有助于运动员取得更好成绩，而获得优质冰面除了制冰师高超技艺外，制冰系统所决定的冰面温差均匀性和软硬度均匀性则是关键性基础。科技冬奥重点专项制冰机研发及应用示范项目负责人、天津大学机械工程学院田华教授如此总结。
可以说，制冰机是人工冰场建设的关键。
本届冬奥会的制冰系统，被媒体称为冬奥史上最环保。
从历届冬奥会冰场制冰机来看，主要采用氟利昂等人工合成制冷剂技术或者氨制冷技术，前者存在严重的温室效应问题，后者又存在安全隐患。田华说。
以二氧化碳为制冷剂的二氧化碳跨临界直冷制冰技术，被认为是一种绿色低碳、高效节能的方案，但其技术一直掌握在欧美等国家企业手中。
为助力绿色冬奥、科技冬奥，欧悦冰雪投资管理(北京)有限公司、天津大学等8家单位通过产学研协同攻关，联合研发、设计和建造了具有自主知识产权的二氧化碳跨临界直冷制冰机组，在首都体育馆冰场进行示范应用。
田华告诉科技日报采访人员，这套方案从二氧化碳制冰系统压缩、冷却、节流和蒸发四个过程进行节能设计。例如，采用双级压缩让源头耗能实现事半功倍，采用全显热回收对冷却热量进行回收。
制冰机从关键部件到整机集成，均实现国内设计、加工、组装和运行，尤其是水冷式气冷器为国际上首次应用，有效解决了首体冷却回路长的工程问题，方案的系统综合节能超过50% 。田华说。
冬奥会期间，日本花样滑冰名将羽生结弦点赞说：我在这里可以滑得非常轻松，跳得非常高，我太喜欢这个场馆的冰面了。
这可离不开中国造制冰机的加持。
我们的制冰系统可以更好地控制冰面的温差。刘楷告诉科技日报采访人员，系统可以实现在1800平方米的冰场上，实际冰面温差只有0.3摄氏度，最佳时可达0.1摄氏度，冰面温度非常均匀。
刘楷说，之前的冬奥会冰场对冰温没有如此精细化的控制，而这次北京冬奥会上，浇冰师需要什么样的冰温，制冰系统就可以精准提供什么样的冰温。