本文转自:中国新闻网资料图:广州某星巴克门店。|星巴克涨价!为何热搜第一?
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资料图:广州某星巴克门店 。 程景伟摄
中新财经2月17日电(左雨晴)热搜不断!星巴克近期的事情有点多 。
“重庆某星巴克门店驱赶门口吃盒饭民警并恶意投诉”的风波还未平息 , 16日 , 有不少消费者发现 , 星巴克涨价了 , 并迅速成为微博热搜第一话题 。
涨价可能不止一次 , 而是几次
“今天刚通知的涨价 , 只针对了部分饮品和食品 。 ”北京某门店的星巴克店员告诉中新财经 , 涨价是出于对市场成本等因素的综合考量 。
中新财经注意到 , 星巴克这波“风口浪尖”上的提价普遍在1-2元 。 例如大杯的冰美式 , 由曾经的28元/杯涨到了30元/杯 , 涨幅为2元 。
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2月16日 , 星巴克部分饮品和食品小幅上涨 。
“虽然涨幅不大 , 但是内心极度抗拒啊 。 ”有不少网友如此表示 。 也有网友称涨幅尚在可接受的范围内 。
不过 , 与消费者吐槽的“悄悄”涨价不同 , 早在2月1日 , 星巴克就释放了涨价信号 。
另据外媒报道 , 在新冠疫情和通胀压力的影响下 , 美国星巴克在去年10月和今年1月已经迎来了两波涨价 , 以应对成本对净利润的挤压 。
“2022年星巴克的涨价可能不止一次 , 而是几次 。 ”在2022年第一季度财报发布后 , 星巴克公司总裁兼首席执行官凯文·约翰逊表示 , 星巴克全年都有“额外的定价行动”计划 。
星巴克2022财年第一季度的业绩报告显示 , 目前星巴克共有中国门店5557家 。 但由于平均客单价下滑9%、交易额下滑6% , 季度内星巴克中国市场的同店销售额下降了14% 。
食品行业分析师朱丹蓬认为 , 星巴克涨价带有一定的刚需性 , 但同时它整体的毛利率已经比较高了 , “企业自身其实也是可以消化成本压力的 , 但作为门店众多的企业 , 它也想利用自身品牌效应、规模效应来进一步提升利润率 , 从而为股价做支撑 。 ”
“高端”定位下的形象危机
价格蹭蹭蹭上涨的星巴克 , 企业形象却一跌再跌 。
2021年12月 , 星巴克无锡两家门店被曝私换配料标签、使用过期食材 。 尽管星巴克对涉事两家门店进行了闭店处理 , 然而监管部门在后续排查中却发现无锡市其他82家星巴克门店中 , 存在从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题 。
而“金标准”遭“打脸”仅过了两个月 , 星巴克再次翻车 , 并迎来更严重的形象危机 。
2月13日 , 有网友爆料称 , 重庆磁器口后街星巴克员工因执勤民警在门口吃饭“影响品牌形象” , 驱赶并投诉了当事执勤民警 。 此事随即在网上引起轩然大波 。
尽管星巴克中国于14日晚间通过官方微博公开道歉 , 称是“言语不妥引发沟通误会” 。 但不少网友依然对此持保留意见:“你道歉的语气过于傲慢了!”
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星巴克回应“驱赶民警”事件 。
自1999年进入中国市场以来 , 中国已成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场 。
不过 , 相比星巴克在中国市场出现的颓势 , 中国本土咖啡品牌瑞幸咖啡2021年第三季度报告的门店数为5671家 , 已经超过星巴克最新披露的门店数量 。 而就在2月15日 , 瑞幸咖啡CEO郭谨一在内部信中称 , 瑞幸咖啡1月新开门店总数约为360家 , 刷新了单月开店总数纪录 。
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