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这篇文章，我从何磊和南山老师那里读到了《重构（门店新零售创业工作法）》，以及从茶叶店得到的一些思考和教训。给你一些参考。
前言：看完这本书，相信读者能明白为什么有些店面还能继续经营，越做越好，为什么有些店面几个月就尴尬关门，这有着非常严格的商业逻辑。

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好奇这个商业逻辑，我就帮你简单拆解一下这本书，根据我们奶茶行业的特点，从中吸取教训。(内容可能与书中提到的具体内容有关。如有侵权，请联系我们删除。)
如果说科技和大数据的驱动迫使我们消费升级，那么只有小商店才应该思考如何更好地创新、运营、管理和重构全方位的价值。
不管生意有多小，哪怕是一家店，每一个元素都值得研究。
这个商业逻辑涉及：项目选择有三大方向，有选址、组织、运营、智慧零售的方法论。
书中提到，选择一个开头非常重要。
三个方向：早做，做到极致，用灵魂创新。
关于选址， “大圆中找小圆，小圆中找点” 。
大圈是城市，小圈是商圈，点是候选门店地址。
选址的过程就是我们对这个业务的内部认知和外部认知相互匹配的过程。
外部认知是完成城市、商圈、区位三个层面的认知；
内部认知是完成对产品、品牌、客户三个主体的认知。
判断内外匹配的标准是考察潜在客户基数、竞争对手数量、可达性与中途停留的互补性、相邻租户的互补性、知名度与定位、面积、户型、现在与未来等七个因素。
最后，采用租金倒推法、历史参考法、竞争产品评估法和邻近业务参考法四种方法进行最终决策前的评估。
零售运营的核心密码是四个指标：门店数量、周转率、客户单价、回购率。
以上每一部分都可以拆解，一言难尽。
如果对以上内容感兴趣，也可以买书仔细阅读。
因为涉及到很多干货，
我们将在本内容中重点介绍这四个手指。
标，对应奶茶店的实例，分享给大家，便于大家更好理解对照。

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