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“嘴尖 , 花毛衣 , 爱吃虫子和小米 , 浑身长毛 , 又会说话 。”这个谜语是关于黄鹿角鸡的 。
“戴着红色的皇冠 , 穿着五颜六色的衣服 。当你能测量到黎明时 , 你会召集所有人 。”这个谜语猜对了公鸡 。
“一个东西不大而且两头翘 , 只有肚子没有腰 。半桶粗粮半桶蔬菜 , 换来一桶白元宵 。”这个谜语指的是蛋鸡 。
鸡是一种非常常见的家禽 , 其家养鸡来源于野鸡 , 驯化历史至少有4000年左右 。中国是世界上第一个驯养鸡的国家 。鸡的种类很多 , 有土鸡、山鸡、乌骨鸡、麻鸡、油鸡、大胡子鸡、麻黄鸡、九金黄鸡、鲁花鸡、短腿鸡、高腿鸡、长尾鸡等 。
【一句有闻鸡起舞的鼓励句,创业闻鸡晨起舞下一句】它和我们人类住在同一家医院 , 不分昼夜地生活在一起 。与之相关的成语有:与鸡共舞、金鸡独立、呆若木鸡、鸡犬偷鸡、鸡犬不宁、鸡犬抛蛋、鸡犬肚子、鸡犬鸡犬鸡犬鸡犬鸡犬鸡犬鸡犬鸡犬升天、牛刀杀鸡如何、手无缚鸡之力等等 。
关于鸡的说法有很多 , 比如“铁公鸡”、“鸡蛋里挑骨头”、“嫁鸡随鸡”、“嫁狗随狗” , 以鸡毛为方向 , 宁为鸡头不为凤尾 , 偷鸡不成蚀把米.可见 , 鸡与我们的生活息息相关 , 密不可分 。
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鸡给我们带来好运、快乐和幸福 。赞美鸡的古诗数不胜数 。《诗经》中 , 《君子于役》有句“鸡栖息在天的边缘”“鸡栖息在天的边缘” , 描述的是太阳落山时的场景 , 鸡属于院子里的窝棚或者栖息在小木桩上 。
唐末文学家徐夤数鸡之德 , 赞其曰:
人参十二属 , 花深成羽 。
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守信催朝日 , 能鸣送晓阴 。
峨冠装瑞璧 , 利爪削黄金 。
徒有稻粱感 , 何由报德音 。
是说鸡是十二属相之一 , 有着一身漂亮的羽毛 , 它守信报晓 , 驱走黑夜 , 唤来光明;土里刨食 , 自食其力 。它取食五谷杂粮、虫蚁草籽 , 是来报答天地之恩德的啊!
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唐代大诗人杜甫对家鸡似乎别有情愫 , 他写有两首关于鸡的诗 , 其一为:
纪德名标五 , 初鸣度必三 。
殊方听有异 , 失次晓无惭 。
问俗人情似 , 充庖尔辈堪 。
气交亭育际 , 巫峡漏司南 。
鸡有五德:首戴冠 , 文也;足搏距 , 武也;敌敢斗 , 勇也;见食相呼 , 仁也;守夜不失 , 信也 。人们往往因其偶有误时失责 , 而杀之入庖厨 , 可悲可叹!其二名曰《缚鸡行》:
小奴缚鸡向市卖 , 鸡被缚急相喧争 。
家中厌鸡食虫蚁 , 不知鸡卖还遭烹 。
虫鸡于人何厚薄 , 我斥奴人解其缚 。
鸡虫得失无了时 , 注目寒江倚山阁 。
这是杜甫晚年流落夔州时而作 , 他看到家中仆人正在捆鸡 , 要拿到集市上售卖 。一问才知 , 原来是因怕鸡吃掉小虫 , 有伤生灵 。诗人仔细思量:鸡卖出去要遭受宰杀的厄运 , 放了鸡 , 虫蚁这些小生灵又要遭受灾难 , 反复想来 , 实在没有万全之策 。此诗有道家思想 , 似乎又有禅宗佛意 。
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金鸡报晓 , 旭日东升 。雄鸡司晨是最为显著的特点 , 它是太阳的传令官 , 是光明的使者 。《诗经·郑风·风雨》中云:
风雨如晦 , 鸡鸣不已 。
既见君子 , 云胡不喜 。
是说风雨交加、天色昏暗的早晨 , 雄鸡啼叫不止 。引申为在风雨飘摇、动乱黑暗的年代 , 有正义感的君子坚持操守 , 勇敢地为理想而斗争 。晚唐诗人崔道融写有一首《鸡》 , 诗曰:
买得晨鸡共鸡语 , 常时不用等闲鸣 。
深山月黑风雨夜 , 欲近晓天啼一声 。
该诗以“人鸡共语”的写法 , 赞美了雄鸡在深山月黑、风雨交加之夜 , 于晦明难辨之时 , 雄赳赳、气昂昂 , 啼唱报晓 , 给人们带来一片光明 。
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明太祖朱元璋的咏鸡诗更是霸气 。相传他登基那天 , 突然听到一声嘹亮的鸡鸣 , 以为祥瑞 , 喜不自禁 , 诗兴大发 , 当即以《咏鸡鸣》为题赋诗 。
诗的第一句:“鸡叫一声撅一撅” , 阶前众臣听了 , 都觉得出语太俗 , 但一个个都不敢笑出声来 , 只好忍着往下听 。只听得第二句:“鸡叫两声撅两撅” , 有的大臣已实在忍不住了 , 忙扭过脸去掩口偷笑 。这一切都被朱元璋看在眼里 , 但他并在意 , 接着念出后面两句:“三声唤出扶桑日 , 扫退残星与晓月” 。众大臣听后 , 直惊得瞠目结舌 , 暗自叫好 , 再也不敢小觑这位出身贫寒的皇帝了 。
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明代中叶的江南才子唐寅 , 字伯虎 , 是我国绘画史上杰出的大画家 , 他博学多才 , 吟诗作曲 , 能书善画 。其爱鸡更甚 , 画鸡题鸡 , 乐在其中 。他题了三首《咏鸡诗》 , 其一为:
武距文冠五色翎 , 一声啼散满天星 。
铜壶玉漏金门下 , 多少王侯勒马听 。
其二为:
头上红冠不用裁 , 满身雪白走将来 。
平生不敢轻言语 , 一叫千门万户开 。
其三是:
血染冠头锦做翎 , 昂昂气象羽毛新 。
大明门外朝天客 , 立马先听第一声 。
他写了五彩鸡、白公鸡、红公鸡 , 每一首都浅白易懂 , 形象鲜明 , 呼之欲出 , 令人看后不由浮想出雄鸡一声昂然长啼 , 一轮朝日喷薄而出 , 满世界光芒万丈的景象 。
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大鸡小鸡、公鸡母鸡三三两两 , 在村庄的农家小院、打谷场上 , 草垛旁、溪水旁蹒跚漫步 , 在皑皑雪野上留下一行行浅浅的竹叶似的脚印 。小鸡唧唧鸣叫 , 公鸡昂昂报晓 , 刚下了蛋的母鸡咯咯哒、咯咯哒欢叫而出.......这是一幅祥和宁静、温馨动人的家园图画 。
古人的笔下 , 不乏这样的情景 。东晋的陶渊明《归园田居》有句:
暧暧远人村 , 依依墟里烟 。
狗吠深巷中 , 鸡鸣桑树颠 。
有袅袅炊烟、有深巷狗吠、有树上鸡鸣 , 这才是幽居的家园啊!中唐的温庭筠踽踽独行在异乡的路上 , 思念起故园的茅草房、板桥路以及朦胧晓月里的鸡鸣 , 吟道:
晨起动征铎 , 客行悲故乡 。
鸡声茅店月 , 人迹板桥霜 。
槲叶落山路 , 枳花照驿墙 。
因思杜陵梦 , 凫雁满回塘 。
——《商山早行》
晚唐的王驾弃官归隐鹅湖山下,他写有一首《社日》:
鹅湖山下稻梁肥 , 豚栅鸡栖半掩扉 。
桑柘影斜春社散 , 家家扶得醉人归 。
诗人认为庄稼长势喜人 , 家家户户猪满圈、鸡成群 , 才是家园富庶兴旺的象征 , 才使得乡亲们酒不醉人人自醉 。
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前两年 , 有个网络流行语:“大吉大利 , 晚上吃鸡 。”俗语亦云:“有酒有菜 , 不算慢待;有鸡有鸭 , 更是顶呱呱!”《论语·微子篇》有句:“杀鸡为黍而食之 。”
在古代乃至现代 , 吃鸡是吉祥的象征 , 也是尊贵的礼遇 , 所以古人常在诗里大秀吃鸡的美妙 。大唐豪放派诗仙李白42岁时 , 忽接唐玄宗召他入京的诏书 , 兴高采烈 , 受宠忘形 , 这样的大喜事自然要吃鸡喝酒 , 于是写了一首《南陵别儿童入京》的告别诗:
白酒新熟山中归 , 黄鸡啄黍秋正肥 。
呼童烹鸡酌白酒 , 儿女嬉笑牵人衣 。
高歌取醉欲自慰 , 起舞落日争光辉 。
游说万乘苦不早 , 著鞭跨马涉远道 。
会稽愚妇轻买臣 , 余亦辞家西入秦 。
仰天大笑出门去 , 我辈岂是蓬蒿人 。
从这首激情洋溢的七言古诗中 , 不难看出诗人掩饰不住的喜悦之情 。
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受邀吃鸡 , 更是惬意之事 。盛唐的孟浩然在其名作《过故人庄》诗中 , 首句就点出“吃鸡”来:
故人具鸡黍 , 邀我至田家 。
如果没有肥鸡可食 , 恐怕他就不会“待到重阳日 , 还来就菊花”了吧 。北宋大吃货苏轼更爱吃鸡 , 他被贬黄州期间 , 厨艺爆棚 , 发明了一道色香味俱全的炸鸡“杏花鸡” 。此外 , 还有“东坡四珍”之一的“五关鸡” 。晚年 , 在雷州任上即使生病了 , 也嘴馋啃鸡骨 , “呻吟殊未已 , 更把鸡骨灼 。”他在《次韵徐积》中吟道:
杀鸡未肯邀季路 , 裹饭先须问子来 。
大苏心心念念都是“吃鸡” 。南宋的陆游也是吃货 , 陆游对食材的要求颇高:
啄黍黄鸡嫩 , 迎霜紫蟹新 。
他吃鸡要吃嫩黄鸡 , 螃蟹是起霜时的好 。陆游在那首脍炙人口的《游山西村》里念叨:
莫笑农家腊酒浑 , 丰年留客足鸡豚 。
也就不足为怪了 。
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老家乡亲杀鸡之前 , 常常念叨一句口诀:“小鸡小鸡你别怪 , 你是人间一盘菜!”无独有偶 , 清代文人袁枚写了首《鸡》 , 诗中也假惺惺地为鸡念“悼词”:
养鸡纵鸡食 , 鸡肥乃烹之 。
主人计固佳 , 不可与鸡知 。
把鸡追养得肥美 , 杀掉烹食 , 还要欲盖弥彰 , 不让天下的鸡们知道 , 真够狡猾阴险的啊!
鸡于人是大有裨益的 , 我们吃它产下的香喷喷的蛋 , 品它醇美美的肉 , 更闻听雄鸡嘹亮的啼唱 。
我有迷魂招不得 , 雄鸡一声天下白 。
少年心事当拏云 , 谁念幽寒坐呜呃 。
——唐·李贺《致酒行》
一声鸡唱千门晓 , 谁是高眠无事人 。
——宋·彭思永《诗一首》
雄鸡司晨 , 向我们昭示着时光之宝贵;鸡鸣而起 , 体现着人们的勤奋精神 。
我们要闻鸡起舞 , 登高望远 , 发愤图强 , 不断谱写事业兴旺的新篇章!
-作者-
刘琪瑞 , 男 , 山东郯城人 , 一位资深文学爱好者 , 出版散文集《那年的歌声》《乡愁是弯蓝月亮》和小小说集《河东河西》 。
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