无刺鲫鱼来啦!
无刺鲫鱼来啦!
据长江日报
中科院水生所桂建芳院士团队
日前发布最新研究成果
经一年多的努力
他们根据基因技术
利用鱼类精准育种技术
培育出了无刺喜头鱼
据了解 , 喜头鱼就是鲫鱼
这里说的无刺是指无肌间小刺 , 并非无骨 。 肌间小刺位于鱼类椎骨两侧肌间隔中 , 是种膜性硬骨小刺 。 平常吃鱼 , 大家的经验都是鱼骨好剔、鱼刺难除 。 常说喜头鱼细刺多 , 就是其体内这种肌间刺多达80余根 。
近年来 , 无肌间刺鱼突变体种质的培育一直是鱼类遗传育种学研究的热点 。 去年 , 华中农业大学高泽霞团队就培育出了无刺武昌鱼 。 此次 , 桂建芳院士团队培育无刺喜头鱼(异育银鲫)与高泽霞团队培育无刺武昌鱼依据的是同一基因 。
通过精准育种技术 , 完全敲除主效基因 。 目前 , 桂建芳院士团队已快速培育出291尾完全缺失肌间刺的银鲫突变体 , 就是完全没了细刺的喜头鱼 。 这些突变体将为后续培育无肌间刺异育银鲫新品系奠定基础 。 采访人员见到数尾这种被敲尽肌间刺的“新银鲫” , 在水中灵动游弋 , 外观和行动与一般喜头鱼无甚差别 。
文章图片
CT显示 , 无肌间刺银鲫突变体横向斜长的肌间刺几乎消失了 。
敲光了肌间刺 , 会不会影响鱼的生长、肉质?
该团队研究人员甘瑞海博士介绍 , 下一步 , 研究人员将通过雌核生殖建立银鲫无肌间刺克隆系 , 并在相同饲养条件下 , 与异育银鲫主养品种进行生长发育、游泳能力、骨密度、肌肉营养含量、抗病能力等详细的生物学和经济性状评价对比数据 。 口感如何 , 产量如何 , 生长周期怎样 , 将是他们后续重点关注的 。
据悉 , 一种新品种鱼类从培育到市场化生产、养殖、上市 , 还需要经过严格的试验性评估 , 对于每一代无肌间刺鱼生长指标、肌肉品质等指标也都要进行细致观测 。 此外 , 还要等待国家有关部门按照相关制度进行严格的审批 。 只有完成了这些之后 , 才能考虑进行生产性推广 。
吃鱼无烦恼
“无刺鲫鱼”你期待吗?
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