国潮山东观察 | 德州扒鸡！拥抱国潮转型的“老字号”样本( 二 ) 齐鲁晚报·齐鲁壹点记者黄寿赓

深度布局电商平台
焕新之后的德州扒鸡继续深耕互联网这个渠道，去年4月20日，德州扒鸡携手天猫，召开了以“百年御膳·国潮卤味”为主题的战略合作发布会。发布会上，德州扒鸡和天猫共同签署重要战略合作目标：德州扒鸡将与天猫在电商渠道的管理、运营等多个方面展开深度合作，利用双方优势、使资源进一步整合互补，为品牌进一步赋能。
“此次战略合作是德州扒鸡全面拥抱互联网的新开端。我们期待通过天猫平台这一渠道创新，带动德州扒鸡在电商食品领域的新鸿图。本次签约，不仅是两家公司战略合作关系的确立，也是深化合作项目落地的开启。 ”崔贵海表示，天猫平台是德州扒鸡非常敬重的大型电商平台，两家的强强合作，一定能融汇资源、同心共赢，为社会及广大的消费者提供高品质、高品位的服务。

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据了解，德州扒鸡是天猫“中华老字号焕新计划”的启动首站，天猫将为德州扒鸡在创新店铺、赋能支持等方面提供专业运营能力，为数据赋能提供消费趋势洞察，支持新品研发，同时创新营销、渠道拓展和新零售链接，为老字号发展加油助力，助力以德州扒鸡为代表的老字号品牌全球化销售和新零售探索。
去年的“双11” ，德州扒鸡亮出了自己在拥抱国潮后的成绩单， “德州扒鸡销售额是去年的近4倍。旗下新品牌鲁小吉的奥尔良鸡腿、自热鸡煲等新品受到了众多95后消费者的喜爱。 ”崔宸表示，依托天猫，昔日绿皮火车上的“网红” ，走出德州销往全国， “外省尤其是南方的消费者，占比已经超过六成。 ”上新品、孵化新品牌，德州扒鸡创新转型的故事颇具代表性。