_原题为最好吃的几道家常菜做法 , 实惠健康 , 怎么吃都不嫌腻 , 家人都爱吃
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卤鸡爪
食材:鸡爪500g , 卤料1包
做法:
1、鸡爪洗干净 , 剪去指甲 , 放入开水中煮2分钟除血水 , 然后捞起过冷水 , 晾干 。
2、锅内加入清水(没过鸡爪即可) , 倒入廖排骨卤料 , 鸡爪倒进卤水里 。 闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可) 。
3、关火 , 让鸡爪在卤水中浸泡1小时 , 充分入味即可
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蜜汁鸡翅(烤箱)
食材:鸡翅8个;盐2小勺;白糖1勺;白胡椒适量;生抽适量;老抽适量;料酒(或啤酒)适量;洋葱适量;蜂蜜适量;白芝麻适量
做法
1、鸡翅洗净 , 为方便入味 , 鸡翅正面切三刀 , 正反两面用牙签或针多扎些洞 。
2、加入盐、白糖、白胡椒、生抽、老抽、料酒、啤酒、切好的洋葱 , 用手抓一会 。
3、封上保鲜膜 , 放入冰箱冷藏3小时 。
4、烤箱预热200度 , 将腌制好的鸡翅 , 用吸油纸吸干水分 , 正反两面涮上蜂蜜 , 背面向上放入烤箱 , 烤5分钟 , 拿出刷蜂蜜 , 并将正面向上 , 再次放入烤箱 。
5、15分钟后 , 拿出在表面撒上芝麻和孜盐 , 在烤5分钟 。
6、摆盘 , 收工!
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香蒜孜然猪肉粒
材料:猪无骨肋排、蒜、香葱、生抽、孜然粉、黑胡椒、糖、醋、橄榄油、生粉、盐 。
做法:
【做法|最好吃的几道家常菜做法,实惠健康,怎么吃都不嫌腻,家人都爱吃】1.猪肉切块 , 蒜去皮 , 小香葱切段 。 在切好的肉中放入适量生抽 , 盐 , 黑胡椒 , 橄榄油和生粉 。 抓匀腌制一会儿 。
2.油倒入锅中加热 , 等油温上来以后 , 把蒜瓣儿和香葱爆出香味 , 直到大蒜表皮焦黄 。
3.把大蒜先盛出来 , 用炸过大蒜的油 , 来煎腌好的猪肉 。 小火慢慢煎 , 翻一翻肉块 , 把每一面都煎变色 。
4.加老抽上色 。
5.翻炒均匀之后 , 加入刚才炸过的大蒜 。
6.根据口味加入孜然粉 , 翻炒均匀 。 最后溜着锅边加一点点醋提味儿 。
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肉松蒸豆腐
食材:内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许
做法:
1.将豆腐放入加了盐的热水中 , 焯烫一下 , 取出后切小块码盘
2.皮蛋剥壳切丁 , 榨菜过水剁碎 , 将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上
【做法|最好吃的几道家常菜做法,实惠健康,怎么吃都不嫌腻,家人都爱吃】3.淋香油和生抽 , 放上肉松 , 最后撒少许欧芹叶
4.所有材料搅拌均匀即可食用
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