冰雪z世代|30分钟备齐年货即时零售成春节消费新趋势( 二 ) 腾讯视频|冰雪运动

传承过年习俗的同时，年轻消费群体也在春节消费多样性方面推陈出新。美团数据显示，今年春节消费呈现两大明显趋势，一是年货大流通，消费者对于年货品质化、多元化的要求越来越高。二是懒人经济的市场规模进一步扩大，比如在年前聘请深度保洁，选择在除夕当天全家外出就餐或是购买预制菜以便轻松备好年夜饭。
截至1月上旬， “全国年夜饭团购套餐”订单量，较去年同期实现翻倍增长，线上供应年夜饭套餐的餐饮商家，也较去年同比增长118% 。目前，全国已有超过60万家餐饮及本地生活服务商家报名参加美团的“春节不打烊”活动，以满足春节期间市民的消费需求。从“订座”信息来看，上海、北京、成都、杭州、广州、苏州、深圳、武汉、南京、无锡是热衷提前预订除夕年夜饭位前十的城市。
即便是在家筹备年夜饭，越来越多的消费者也选择省时省力的做法，预制菜则成为年轻人一步迈向“五星级大厨”的捷径。
据NCBD发布的《2021-2022中国预制菜行业发展报告》， 2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元。
美团的数据印证了相关市场的高速发展：2021年，平台预制菜销售规模较2020年增长4倍，进入年货节周期以来，相关订单增速继续保持高速增长。其中，椰子鸡、胡椒猪肚鸡、酸菜鱼等成为春节前热销商品。
在年货采购方面，消费者们不再仅仅着眼于“家乡的味道” ，而是把全国甚至全球的好味道带回家。美团优选的数据显示，自进入年货节周期以来，全国南北特产的流通规模和频率迅速增加。 1月以来，有超过10万个库尔勒香梨，从新疆发往了广西百色；有10万多只大闸蟹与甲鱼，从城市送到了农村。
“异地订单主要来自年轻人，他们希望在春节这个特殊的时候，和父母们一起分享发现的好味道。 ”美团相关负责人表示。在此带动下，美团优选仅“孝心单”月规模便突破350万单，创历史新高。其中，北京、广州、深圳、东莞、上海分列异地下单的前五位，保定、周口、安庆、惠州、商丘则是收到孝心单最多的城市。
“随着春节临近，平台用户异地下单的频率还在持续增加。美团优选团队已为此做好了充足准备，将持续通过‘农鲜直采’体系，将全国的好味道，以最快的速度送往2600余个市县。 ”美团相关负责人表示。

服务零售或成经济增长新引擎
不论是最快30分钟配齐所有年货，还是用最省时省力的方式享用年夜饭，诸多数据和趋势均表明，消费群体用于服务零售的支出占比在持续提升。
据国家统计局数据，近两年来，全国服务业生产指数增速显著高于社零增速。 2021年，全国社会消费品零售总额同比增长12.5% ，两年平均增长3.9% 。同时期内，全国服务业生产指数同比增长13.1% ，两年平均增长6% 。
对此，中国国际经济交流中心经济研究部副部长刘向东在接受央广网采访时表示：中国商品消费总额40万亿出头，服务性消费大约20万亿，只有商品消费的一半；而根据2020年的数据，美国服务消费大约10万亿美元，接近商品消费规模的2倍。也就是说美国人的可支配收入，一小部分花在了商品消费上，大部分花在了服务消费上。
民生银行首席研究员温彬解读认为：中国的恩格尔系数是29.8 ，接近了发达国家的水平，这就意味着中国随着居民收入水平的提高，消费结构也在改善和优化。食品实际上占我们整个收入的比重已经从改革开放初期的接近70% ，下降到了29.8% 。从新的消费发展方向来看，服务在消费中的占比会越来越高。

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