清水|3款特色饼类，颜值高，口感更出众，过年期间一定要做给家人尝尝面团|烤箱|香蕉|口感|黄油|白糖

_原题为3款特色饼类，颜值高，口感更出众，过年期间一定要做给家人尝尝
3款特色饼类，颜值高，口感更出众，过年期间一定要做给家人尝尝！
一、【紫米老婆饼】

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制作配料：高筋面粉150克玉米油38克白糖15克清水75克普通面粉130克玉米油65克紫糯米150克白糖50-65克
制作方法：
1、把水油皮材料混合拌均匀：高筋面粉150克玉米油38克白糖15克清水75克揉成面团。再把油酥拌均匀：普通面粉130克玉米油65克
2、全部分成等量的7个小面剂；
3、取一个水油皮的面团，擀成薄片后，包入一个油酥面团；
4、像包包子一样全部包好，盖上保鲜膜密封醒发10分钟；
5、取一个面剂，擀成长舌状，从一头卷起来，全部做好后密封醒发10分钟；
6 ，取一个擀好的面卷，再次擀长，然后从一头卷起来；
7、取第一个擀好的，对半切开后，擀成薄饼，包一个紫米馅料；
8、像包包子一样包好；
9、烤箱预热，上下火180度烤大约25分钟左右，烤箱温度仅供参考；
10、紫米馅料的做法：把紫米淘洗干净后，加入等量的清水，隔水蒸熟就是放在电饭煲蒸熟，然后加入白糖拌均匀，如果有水分，放在锅里炒干即可；
11、我们的紫米老婆饼就做好了，外皮酥脆层次多，是中式点心的特点，可以用中筋面粉也可以用高筋面粉，用高筋面粉会更加脆，且酥皮不容易破，内陷做了紫米的，软糯香甜，更重要的是特别喜欢紫米的香气，真正的软糯香甜就是这个味儿，酥脆的外皮搭配香气迷人的紫米内陷，可以想象一下，这个味道，真的太好吃了！

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二、【爆浆芝士香蕉饼】

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制作配料：高筋面粉210克牛奶140克盐1克酵母2克白糖15克香蕉6个芝士适量
制作方法：
1、碗中加入210克高筋面粉，加入盐1克酵母2克白糖15克，用140克的牛奶和面，合成比较软一点的面团，大约揉面10分钟，然后加入15克黄油继续揉至光滑，能拉出薄膜即可；
2、把和好的面团放在温暖的地方醒发至2倍左右大小；
3、准备6根左右的小香蕉，切成片或是压成泥，个人觉得切成片也可以，氧化速度比较慢；
【清水|3款特色饼类，颜值高，口感更出众，过年期间一定要做给家人尝尝】4、把醒好的面团放在砧板上擀成大约2毫米厚度的薄饼；
5、然后放上香蕉泥；
6、上面铺上芝士碎；
7、然后像包包子一样包起来；
8、盖上保鲜膜醒发15分钟左右；
9、面团明显变大了就可以，表面刷一层蛋液，撒适量白芝麻即可；
10、烤箱预热，上下火180度烤大约25分钟左右，烤箱温度仅供参考；
11、我们的香蕉爆浆芝士饼就做好了，外表金黄酥脆，刚刚出锅很像一个炸弹，感觉随时都会爆炸的感觉，想想里面，满满当当的香蕉和芝士，香蕉熟了之后口感更加香甜，搭配拉丝的芝士，真的是咬一口就过瘾！做法也特别简单，喜欢的话你也赶紧试一试吧。

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三、【菠萝饼】