老虎|地方自媒体突围：入局新消费，「甜老虎」辣酱凭什么出圈？( 三 ) 自媒体

大熊透露，接下来将请专业产品经理持续优化，已经与农大食科院酱料专家团队合作，传承湖南300年酱料手艺，从技术上提升产品保鲜技术及口感。

“蛮多朋友误以为我们做的是甜辣酱，其实叫‘甜老虎’是有原因的。 ”大熊提及品牌名称，有些无奈地笑道。大家对老虎既喜爱又害怕，和对辣椒的态度异曲同工。为了让老虎形象更加温润柔和，团队用意为可爱的“甜”来修饰。
“甜老虎”的女性用户偏多，因此产品形象偏向具备更高市场好感度的可爱国潮风格。其包装并非创始人拍板决定的，而是由公司新媒体团队的100多个女生从品牌团队提供的备选项中挑选出来的，能够在一定程度上预判市场反应。
谈及国潮，大熊认为这是一种对传统文化更加自信的表达。 “甜老虎”也希望通过更多的创意加成，形成自己的品牌符号来展现个性化，往IP方面做延伸将是其中一个方向，比如通过开发周边来提高用户粘性，增加其社交属性。

作为新消费产品， “甜老虎”的包装也体现了“新” 。
不同于传统罐装辣椒酱， “甜老虎”以小包袋装的创新形式来保证鲜香和卫生，更方便用户分享，同时通过提升原材料品质、增加个性化元素来吸引、留存用户，这是基于C端年轻用户群体的行为习惯设计的。
大熊表示，年轻群体对价格并不那么敏感， “甜老虎”的定价是经过调研和电商数据测试的，终端反馈良性。 “做产品要保证一定的毛利率，不然新消费的路很难走。 ”
和大部分新消费品牌一样， “甜老虎”也是主打线上销售渠道。在初期， “甜老虎”利用头等传媒本身的新媒体资源，做了大量的调研和电商测试，数据效果最稳定的还是天猫等电商平台。
大熊也看好抖音，将作为突破赛道进行布局。而小红书展现出来的是更强的种草能力和长尾转化。 “今天投了500块钱，可能下个月才能产生真正的价值，但投放种草的时候，整体数据一直是增效的。 ”
显然， “甜老虎”还是在用爆品思维做产品：先让几个不错的品跑出来，再放大模式，复刻更多的产品，推动品牌快速出圈后，继续做优化和新品扩张，提高用户粘性。
与此同时， “甜老虎”还布局了成本更高的线下门店，用的是打造长沙网红店的概念，通过让它成为湖南特产伴手礼的逻辑来满足游客送礼的需求，以此提高客单价和品牌溢价。在大熊看来，门店是品牌内容的一部分，目的不是开连锁店，而是以样板间的形式作为品牌的部分支撑。

“甜老虎”成立半年，门店在疫情期依然实现微利，线上投放的数据模型接近打平，产品口感没有差评。这些成绩给了这个新品牌极大的信心，他们终于可以断言“甜老虎”能继续下去。 “现在我们想的是怎么在这个基础上让供应链更稳定或者研发能力更强，形成一种竞争壁垒。 ”大熊计划在3月份达到月销破百万的目标。

面对市面上多样的辣椒酱品牌，大熊相信“甜老虎”仍有优势。
一方面， “甜老虎”的目标受众是更多变和个性化的年轻人。因此， “甜老虎”更强调的是通过产品差异化来发掘自己的垂直用户。 “如果我们做到他们愿意尝试就成功了一半；如果我们在垂直领域有竞争力，那么市场就是广阔的。 ”
另一方面， “甜老虎”的团队具有品牌内容策划的基因。大熊希望用户粘性不只是建立在“好吃”上，还希望通过品牌文化和数字化管理来留存用户，比如后续的周边开发、新品共创，产出更多符合年轻人审美偏好的个性化产品。