【海茄子和海参的营养价值不一样 海茄子和海参的营养价值一样吗】海茄子和海参的营养成分价值不一样 ， 海参的营养价值高 。
海参中富含蛋白、碳水化合物、钙、磷等营养元素，归属于高蛋白食物高钙食物，而海茄子尽管也归属于海参的一类，可是营养成分上并沒有海参高，服用价值也较低 。
海参又称为刺参 ， 呈深褐色透明色状，胀大匀称 ， 正圆形 ， 沒有硬心，肉刺详细 ， 而海茄子别名茄参，的身上几乎沒有刺，光洁 ， 干枯，外型像长茄子 。

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