如果你想开一家餐厅,如何选择它的位置无疑是最重要的问题之一 。那么,我们如何选择一个网站来让餐厅挤满顾客呢?请记住以下五个提示:
1、选目标受众的“中心地带”大家都知道最好的位置是热门中心,但并不意味着所有的餐厅都要选在热门商业区,而是应该由餐厅的目标受众来决定 。
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比如高端餐厅的目标受众是高消费群体,所以选址最好在高端百货、知名商业街或高端商务区;裤裆餐厅的目标受众是有消费能力的年轻人,更适合选择百货商场和步行街;低档餐厅的目标受众是上班族、学生或勤俭持家的工薪阶层,所以最适合的地点是学校或社区的聚集地 。
2、选“商圈”要凸显自己的特色通常的商业区有很多餐厅,从而形成了一个特殊的“餐饮商业区” 。如果你想在这样的商业区开店,一定要注意自己的商业特色,最好和周边的餐厅互补 。
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比如商业区有几家面馆,不应该在商业区开面馆 。直接竞争只会伤害双方;做扒鸡、川菜馆或特色菜都是不错的选择 。
3、选租金“合理”的地段所谓的“合理”租金是根据餐厅的营业额来决定的 。如果餐厅的租金大于餐厅的营业额,位置就不合理了!
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那么餐厅租金与营业额的合适比例是多少呢?黄金的比例是6%,最好不要超过7% 。因为餐厅要考虑水、电、气、人工、菜品等成本 。如果租金太高,很容易赔钱 。
4、注意“周边环境”选址一定要注意周围的环境,包括周围的路面、稀疏的居民、是否有障碍物、灯光等 。这些因素通常决定了商店是繁荣还是萧条 。
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比如:在快车道旁边的位置,灯光昏暗的位置,门前有障碍物,周围居民很少,路上有斜坡或台阶,在这样的地方选址一定要慎重!
5、统计人流量如何估算餐厅生意的流量?一般来说,从站点100米外经过的人流量可以视为潜在用户 。
【如何找位置好的地方开店,什么样的地段适合开店】
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因为人们通常走他们习惯的路线,而且不容易改变 。因此,我们只需要统计预定地点周围的人流量,然后就可以大致评估餐厅的位置是否合适 。
以上总结是餐厅选址的五个小技巧,希望能帮你开店 。
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