餐饮公司账务处理,餐饮业会计账务处理 _生活百科

在近日召开的北京餐饮业数字化升级半年度交流会上，电商平台大数据显示，北京手机订餐活跃门店数同比增长59.5%，餐厅线上订单量同比增长150.7%，远高于全国98.7%的增幅。也就是说，在北京，越来越多的餐饮商家正在使用“手机点餐”为顾客提供服务。
“手机订餐”是餐饮业数字化转型升级的重要体现。近年来，数字经济蓬勃发展，成为经济动能转换、产业结构转型、居民消费升级的重要支撑力量。数字化知识和工具也为餐饮企业转变经营方式、创新发展路径、化危为机提供了新的发展动能。特别是在2020年初遭受疫情重创后，餐饮行业加速与数字技术深度融合，“无接触配送”“无接触餐厅”“手机点餐”等数字化解决方案应运而生。
实践证明，加快餐饮业数字化升级是必要的，也是更为重要的。疫情发生后，许多餐馆和食堂被完全关闭，有些甚至面临关闭。为了维持正常运营，缓解房租和人力的支出负担，一些餐饮商家将目光转向了线上。丰富外卖种类，推出半成品，搭建网店，甚至高端品牌餐厅都推出了外卖服务。
正因为如此，遭受重创的餐饮业才能呈现出强劲的复苏态势。2020年国庆期间，线上餐饮预订订单量较去年同期增长37%，部分餐厅外卖也大幅增长。比如去年国庆期间，北京同和居三家店的外卖收入增长了700%以上，华天二友居的外卖收入增长了100%以上。国家统计局公布的数据也充分印证了这一点。2020年10月餐饮收入4372亿元，同比增长0.8%，增速年内首次转正。
虽然数字化工具的使用已经成为餐饮行业普遍的降本增效方式，要实现数字化转型升级，仅靠“外卖服务”和“手机点餐”是做不到的。真正意义上的数字化应该包括业务和管理。在商业上，消费者要享受从预订、点餐、结账、评价、会员等全方位更便捷的消费体验；在管理方面，通过数字化工具，业务运营应从食品采购、食品更新、点餐收银、客户管理等方面带动业务发展。从而降低成本，提高效率。比如根据天气情况、营业时间等方面的大数据，分析预测第二天的备货情况，达到控量保质的效果。
总之，对于餐饮企业来说，未来如何有效利用数字技术驱动业务创新，提升核心竞争力，是他们面临的一个生存问题。随着疫情防控常态化，餐饮行业要想赢得更多消费者的青睐，必须积极转变经营理念，充分利用数字化技术和工具，不断开拓新的业务领域，提升经营水平，才能在危机面前展现出良好的抗风险能力和市场恢复能力。(纪)
【餐饮公司账务处理,餐饮业会计账务处理】来源：经济日报