梨膏糖的制作方法,梨膏糖的功效与作用 _生活百科

当秋风开始时，天气变冷了。
不要只喝奶茶
清秋梨煮成糊状
古法的味道更能温暖人心

文章插图
用秋梨制成的奶油
具有止咳、生津、润肺的功效
也是流传千年的宫廷秘方
为了寻找爱情的记忆
我来到杭州富阳胥口镇

文章插图
寻一颗好梨
杭州富阳真是个宝藏之地
这里到处都是山
生产的蜂蜜梨汁太甜了

文章插图

文章插图
来到胥口镇高山上的梨园
这里有梨树
呼吸大自然的新鲜空气
喝着山里的矿泉水长大
阳光充足的一面，坡地有利于排水
所以蜜梨品质优越，个头又大产生了

文章插图

文章插图
由于山区昼夜温差大
梨树白天会得到更多的糖
夜间低温消耗
梨糖被充分积累
咬一口梨，果汁就溢出来了
梨肉细腻、甜而不腻
/p>

文章插图

文章插图
秋梨膏的制作方法

有了好材料只是成功的第一步
一罐上好的秋梨膏需要时间的熬煮
我请教了当地秋梨膏手工传承人
学习了这古法秋梨膏的制作
这真正是个手工活

文章插图

文章插图
蜜梨削皮、去核、切块
捣碎后用纱布挤出梨汁
生姜切丝同样捣碎，
滤出汁水，调和寒性

文章插图

文章插图
梨汁上锅熬煮，
倒入姜汁、冰糖、罗汉果、川贝
大火煮开再转小火
捞出罗汉果和川贝
【梨膏糖的制作方法,梨膏糖的功效与作用】加入蜂蜜，改小火慢炖

文章插图

文章插图
蜜梨水份重
要用20斤鲜梨才能熬出一斤膏来
熬梨汁的过程是个漫长的过程
熬煮数小时后，用勺子捞起观察
足够浓稠就可以关火装罐了

文章插图

文章插图
暖心的爱意

一口梨膏，顺着喉咙滑下
是满满的暖意和滋润
让秋日干燥的喉咙
都柔润在这甜蜜的滋味中

文章插图
这份甜蜜，也是儿时的回忆
小时候，每到了天气转寒的日子
我总爱闹咳嗽
每逢这时，妈妈便用梨子熬成膏

文章插图
甜甜的梨膏水，是妈妈的心意
一切关心细腻的情感
都酿在这浓稠中
细润绵长地温暖了
童年的每个秋季