一瓶玻璃水的成本价多少,生产玻璃水的利润多少 _生活百科

7月28日，今日北京商报采访人员在某社交平台上注意到一则人气颇高的短视频，称工艺啤酒是暴利行业，20元的工艺啤酒价格仅在3元左右。对于蓝海市场的工艺啤酒，可以说一石激起千层浪。据中国工商登记部门统计，截至2018年底，中国工艺啤酒企业近2000家，到2021年，数量已增至近5000家。
啤酒营销专家方刚指出，工艺啤酒的成本不仅要看制造成本，还要结合更多的因素来考虑，并没有视频中说的那么低。如今，工艺啤酒行业前景广阔，但也有许多障碍需要克服。
巨大的利润正在逼近
在快节奏的时代，短视频在年轻人中变得炙手可热。十几秒的视频采取问答的形式，说20元的工艺啤酒成本其实比3元的要少。视频引起了热议，很多网友也开始讨论。
对于工艺啤酒是否盈利，消费者有不同的看法。有网友说：“作为酒厂的负责人，我有责任告诉你，这不是手艺，而是水” 。有网友说找不到博主提到的低成本的工艺啤酒。有网友机智地问费用包括哪些。
方刚指出，3元仅从原材料成本存在。然而，无论成本和利润，规模在工艺啤酒中起着决定性的作用。
有网友给出了一组数据，在家里酿造了一批IPA(印度轻爱尔啤酒)，按照每小时25元人工计算。一桶酒从发酵到4周左右就能喝完，酿造过程需要7个小时，175元。材料：麦芽5.5公斤，82.5元；西畴啤酒花250克，150元；酵母，35元；水、电、气，30元，合计472.5元，花费近500元。可获得约20升葡萄酒，330毫升装罐可获得约60瓶葡萄酒。算上罐装材料和操作的成本，一罐IPA要10-12元。以上费用未加渠道推广、营销、罐体设计、运输等杂费。
但以上是在非量产的情况下。如果是批量生产，原料成本会进一步降低，工艺啤酒生产商的生产成本在10元左右。如今市场上的工艺啤酒价格在30-100元左右，基于数据和企业的规模效应，工艺啤酒的利润率在60%-70%左右。
然而，工艺啤酒从业者并不认同视频中的巨额利润。精A负责人回应视频称，成本不会那么低，工艺啤酒销售过程的很多环节成本都会增加。丰台区一家高级酒店的老板韦嘉也认为这段视频有些夸张。韦嘉指出，在保证高品质的前提下，工艺啤酒的成本不会那么低。
集体抢滩
虽然利润没有被视频夸大，但近年来工艺啤酒在啤酒行业掀起了波澜。随着消费进一步升级，啤酒行业进入新周期，产品结构不断优化，中高档产品需求增加。
根据国家统计局数据，2013年至2020年，我国啤酒产量呈下降趋势。2020年，中国啤酒产量达到3411.1万千升，同比下降7.0% 。2021年1-6月，全国规模以上啤酒企业累计产量1889.1万千升，同比增长10.3% 。2021年6月，全国规模以上啤酒企业产量390.4万千升，同比下降14.2% 。这个数据不是行业的倒退，而是努力上进。
啤酒企业在降低产能的同时，也在进行产业升级。对于啤酒行业来说，产业升级就是高端啤酒，而工艺啤酒就是高端啤酒的代名词之一。最近各大啤酒公司也开始了高端模式，推出各种工艺啤酒，开各种酒吧。

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啤酒行业正在发生巨大变化，工艺啤酒企业的相关数据不容小觑。据天眼查数据显示，2019年中国新增工艺啤酒相关企业1073家，2020年新增1122家。截至今年6月底，2021年中国新增工艺啤酒相关企业近600家。
对此，方刚指出，工艺啤酒还是一个新兴行业，近十年才释放出声音。它的未来是广阔的，但道路将是曲折的。还有很多障碍要走，酿造、技术、营销、团队、资金.
不平坦的
走在各大超市又方便
店、酒馆等可以买到啤酒的场所，消费者不难发现，精酿有很多种：罐装的、瓶装的、袋装的；常温的、新鲜的；大企业的、小酒企的……除此之外，精酿的价格区间也非常之大。
精酿，既不是市场用语，也不是技术用语，如今没有一个明确的规范来认可精酿这个词语，所以许多啤酒都可以称之为精酿。而这一点就给这个行业带来了很大的不确定性，这既是一个特点，也是精酿的痛点。因此，消费者也会由于市场用语与技术用语的不匹配而或多或少受到影响，方刚补充说道。
【一瓶玻璃水的成本价多少,生产玻璃水的利润多少】没有明确的市场规范也导致了市面上多种多样精酿啤酒的诞生。消费者在其中也无法分辨到底哪种是真正的“精酿” 。虽然如今精酿的百花齐放式发展给精酿行业带来了很大的不确定性，但这也在促进着精酿啤酒产业的前进。
马克思和恩格斯曾经说过，螺旋形上升的基本特点和特征是前进性、曲折性、周期性。事物发展总的方向和趋势是由低级到高级、由简单到复杂的前进运动。而精酿啤酒也正处于其中，啤酒行业也是如此。
业内人士指出，部分国产啤酒的市场份额会被精酿啤酒取代，这是必然的。以啤酒消费成熟的美国为例，精酿啤酒的市场份额已占到了20%以上，这一数字在中国市场上目前仅为3%-5%，未来发展空间很大。
北京商报采访人员赵述评实习采访人员王傲