日本高级全素餐厅,全素餐厅创业 _生活百科

过了一个春节，相信很多人的胃负担已经超负荷了。饭菜都是油腻的鱼肉，没有呼吸的机会，所以推荐几家素食餐厅帮你刮油刮水。

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景
北京不同的健康餐

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北京赵胤，东望雍和宫，南望夫子庙，是一家相对低调的餐厅，2000多平方米隐藏在北京二环的喧嚣中。经过一条安静的走廊，它进入庭院，耳朵被音乐的声音包裹着，空气中弥漫着淡淡的香味。

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这里的菜品选用野生、半野生、有机、绿色的天然食材，没有农药、激素的干扰，让饮食更加自然、安全。

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菜品主要体现素食主义的魅力，上菜顺序由浅入深，绝对惊艳你的味蕾。每道菜上的菜都很精致，让人忘记了自己是吃素的，而是吃了一次艺术品，洗了一次肚子。京可以吃套餐，也可以点单份。第一次推荐选择套餐，基本上包含了几个最有代表性的菜。

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地址：北京市东城区五道营胡同2号(雍和宫5号线G出口)
电话：010-8404 9191
人均：581元
-鲜花盛开素食-
市中心有一点新鲜

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华凯素食餐厅位于北京贵街与朝内街交汇处，是一家创新的素食餐厅。是一栋独立的小洋楼，室内装修清新、古典、典雅，设有休息区和书籍展示区，让人一踏进去就感觉和谐、时尚。

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餐厅坚持无烟、无醇、无葱、无蒜，对调料严格三层管控，包括葱粉、蒜粉、动物调料，绝对不允许。中餐在西方烹饪，设置很有创意，美度指数很高。

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三层藏茶火锅是这里的一大特色。精选优质藏茶，特制火锅汤底精心烹制。所有的汤底都可以直接使用。搭配各种有机菜肴和各种优质素食食材，健康又口感醇厚。

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地址：北京市东城区东直门内大街144号
电话：010-6401 2228/010-64012 223
人均：100元
-耶菩提-
一个可以真正静下心来好好吃饭的地方
"http://p26.toutiaoimg.com/large/65be0000b5dafd69c5ab" />叶叶菩提，取自“一花一世界，一叶一菩提”，是家真正的“佛系”素菜餐厅，禅意十足，从装潢到布置、菜品、音乐，都让人都一种宁神的感觉。

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餐品套餐十分丰富，正餐、下午茶一样不缺，是佛系群体们的必打卡餐厅。“花开见佛”、“因果自在”、“百味人生”、“菩提甘露”、“佛法无边”……每一道菜都有一个饱含佛教文化的名字。

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叶叶菩提的四家分店都具备了自己独特的风格，大望路店和西单店适合商务宴请，建外店和万达店则更适合好友小聚。

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叶叶菩提（总店）
地址：北京市朝阳区光华路2号阳光100国际公寓F座最东侧底商
电话：135 5268 6209
人均：420元
叶叶菩提（西单店）
地址：北京市西城区宣武门内大街临1号
电话：010-6606 0899 / 010-6606 0799
人均：441元
叶叶菩提·花（建外店）
地址：北京市朝阳区建外soho西区10号楼1019B
电话：010-5900 1229
人均：231元
叶叶菩提·花（万达店）
地址：北京市朝阳区针织路万达广场93号院19号楼1层115、116
电话：010-5290 3055
人均：257元
－霖舍－
把蔬菜做得比肉还好吃

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霖舍是钻石大王李厚霖开设的餐厅，这里的面积不是很大，但是布局很好，室内布置的花都是鲜花，餐厅环境由台湾设计师Daniel 赵打造，以“轻时髦”为主题。

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翻一下霖舍的菜谱，很容易就能发现这里的厨师是不按常理出牌的，用他们的话说，就是新派素食。很难界定中餐和西餐、传统与现代的概念，百余道菜品跨越不同国度和地域，各有新意。净素和蔬食两个明确分类，净素类避免了小五辛和蛋奶，蔬食类则对口感更有追求，能照顾到不同吃素客人的需求。

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过于突然地跳脱到传统清修式的素斋，未免与日常生活习惯的对比过于强烈，而霖舍不去五辛、中西合璧的特色素食，既可以达到清理身体的作用，又不会有“寡淡”过后暴食大肉的危险，实在是不错的节后就餐去处。

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地址：北京市朝阳区麦子店街58号新大宗饭店二层
电话：010-6500 6766
人均：200元
－素直－
重拾素朴本色

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国学大师叶曼先生是这样诠释“素直”的：“素朴为本色，直心是道场” 。以古藤、老榆木、日本铁壶等天然的材料塑造出禅意的空间，带来宁静的心情。

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中餐的丰富、日餐的清雅、西餐的浪漫、泰餐的浓烈，健康的食材演绎出融合的口味。茶具、香薰、花器，悠然的心境品饮出谦逊与宽容。素菜讲究的是纯净，所以，有机食材被大量使用，而保持素食的纯净，餐单上也无蛋、无肉、无五辛，而为了满足部分食客的口味，这里也提供仿荤的菜品，而食物原料大多来自豆类。

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这里也常有茶会、古琴等雅集，任琴音绕梁，满室飘香，是一处不可多得的修身养性之素界。

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素直（南新仓店）
地址：北京市东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1楼东侧
电话：010-5218 5148 / 010-5218 5149
人均：160元
素直（丽都店）
地址：北京市朝阳区将台路6号丽都维景酒店3层
电话：010-6435 3697
人均：200元
－素虎净素餐厅－
开遍北京的素食餐厅

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绿墙、原木桌椅，十分小清新，在这样的环境里吃素食，感觉实在不错。

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素虎是净素餐厅，无烟、无酒、无蛋奶、无荤腥，餐前水果和有机茶，烹调过程中使用纯净水，“乾隆白菜、四喜烤麸、湘西粉蒸，樵夫烤余、日式寿司”，仿荤类的菜肴做得无论是口感还是视觉都真假难分，细节无不下功夫！首推蓝莓山药，细腻爽滑的口感，而不失甜美，丝丝奶味入口，但却不甜腻，刚刚好的感觉。

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作为一家口碑甚好的素食餐厅，素虎菜品种类繁多，样式精致，价格却十分亲民。因此，常常座无虚席，所以去吃饭之前，估计得做好排队的心理准备。

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清华店
地址：北京市海淀区双清路88号华源世纪商务楼2楼
电话：010-8252 7078
人均：65元
丰联广场店
地址：北京市朝阳区朝阳门外大街18号丰联广场3层
电话：010-6588 7016
人均：78元
金融街店
地址：北京市西城区金融街太平桥大街丰汇时代大厦B1-107
电话：010-5836 2560
人均：84元
前门店
地址：前门西大街正阳市场3号楼
电话：010-6301 0212
人均：82元
霍营店（茶餐厅）
地址：回龙观镇枫丹丽舍西路1号北京国际温泉酒店B1层
电话：010-8258 3126
人均：70元
－ZEROGO环球健康素食－
打破你对素食的认知

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2017年8月初在望京开业，如今俨然素食界小网红一枚。ZEROGO环球健康素食，从环境、服务、到菜品，都十分清新时髦。一二层为就餐区，三层是开放式的厨房。

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至于为什么叫“环球”，因为在这里，你能轻松地吃到越南的汤河粉、中国的荞麦面、曼谷的咖喱米饭、墨尔本的素食汉堡、巴黎的烤时蔬……老板用10年飞了100多个城市，还原了世界各地美食的素食版，连甜点都是不含蛋奶的，整顿饭吃下来都可以毫无负担。

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值得一提的是，餐厅创始人曾任同仁堂健康CIO，是一个十分注重健康和营养的创始人。来这个餐厅，你一定能感受到他的用心。

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地址：北京市朝阳区望京东园七区保利好食界8-1号
电话：135 2205 0952
人均：96元
－Root Pop－
教你如何正确挑食

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Root Pop坐落在北京朝阳区百子湾路32号，靠近今日美术馆，是一家简约、艺术气息兼备的休闲素食西餐厅，开业不到一年，Rootpop就成为北京最受欢迎的纯素餐厅之一。店内有放松悠闲的音乐，热情亲切的员工，充满艺术气息的氛围，以及可口健康的美食。

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Root Pop的全部美食，均不含蛋奶、无添加剂，由专业后厨新鲜制作，比如店内的三款招牌汉堡：多汁入味的“肉饼”，松软的甜薯面包，亲自调味腌制的酸黄瓜，以及浓郁的芝士酱，满足你对爆浆芝士汉堡的全部憧憬！主厨Brandon来自美国，有丰富的餐饮行业工作经验，对于原料甄选、菜品把控、摆盘要求都很严苛，对食物味道的追求更是到了极致。

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Root Pop全部采用新鲜、健康的蔬食原料，绝大部分还是近些年流行的超级食物：藜麦、牛油果、亚麻籽、螺旋藻……开启吃货们味觉之旅的同时，满足你对健康的高要求！

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【日本高级全素餐厅,全素餐厅创业】本文来自WISH精品餐厅指南，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 下载创业家APP，读懂中国最赚钱的7000种生意 ]